ローカーボクラブ 朝霞 ２月教室
昨日、無事開催。
今月も楽しく有意義なレッスンとなりました。
厳しい寒さの中、たくさんの方々にご参加いただきました。
ご参加されましたメンバーの皆様、お疲れ様でした。
しっかり復習して、宿題にもとりかかりましょう！
昨晩から、早速
レッスン後に必要材料を買い物しながら帰宅。
チョコスィーツをおさらいしながら作りました・・・
の、「できたよ！メール」が届いています。
本日から２月レッスンのおさらい
使用食材に関する情報などもブログにアップしていきますので、
メンバーの皆様、お家でチャレンジです。
まずは、今月の宿題について
宿題 その１ 自分好みの低糖チョコを作る
お持ちいただいた「サラヤさんの低糖ホワイトチョコ」＋高カカオチョコ（９５％）またはカカオマスで作ります。
割合はレッスンで試食した2種類を参考に調整してください。
💛型でも何でも・・・自分好みの形状に仕上げてみましょう。
宿題その２
チョコクリーム→生チョコ→レアショコラ（チョコケーキ） への応用展開
ここで重要なご連絡です。
昨日皆さんがレッスンで作ったレアショコラ（チョコケーキ）
レッスン終了後、お味のチェックをしたところ
どこかのチームが作ったケーキのお味が・・・
あれ・・・？変・・・？
甘味料の入れ忘れ かと思われる味のボケたケーキがありました。
レシピをよく読んで確認しながら作ってください。
はじめに液体甘味料を「大さじ2杯」
ケーキに展開する段階で、さらに顆粒の甘味料が９ｇ入ります。
自分チョコ、愛情チョコ、義理チョコ・・・
あなたは何チョコ・・・？
何チョコでも・・・スイーツ作りを楽しんでくださいね～
レッスン終了後、私は早速
ご紹介した「低糖ソース」のリサーチへ。
和光市の駅前にあるスーパーへ
ありました・・・目的のものが。
次回のブログでは、こちらの情報をアップします。
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