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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

東京・池袋レッスンのご報告

東京・池袋レッスン
日本糖質制限医療推進協会のレッスン
今春から東京・池袋レッスンを開講
5月19日に開催致しました。
今回は、待望のスポンジケーキのレッスン
待望のケーキ!
天板1枚分のスポンジシートを焼き、5cm×5cmにカット
3枚重ねて「おひとり様ショートケーキ」の完成です。
そしてこちらは
あのロールが自宅でも!
同じスポンジシートからの応用展開
「おひとり様ロールケーキ」
あのロールケーキが自宅でも
センターはブルーベリーのジュレをのせて
ご参加の皆様、感動の涙・・・でございました。
どのチームも完璧!
どのチームもお上手に焼き上げ、個々にデコレーションを楽しんでいらっしゃいました。

この土、日はきっとご自宅で美味しいふあふあのスポンジケーキが焼けていることと・・・
今回もパテスリー ロア・レギュームの小寺オーナーのプロフェッショナルな技の数々、
そして、お菓子作りの重要なポイントもたくさんご指導いただきました。

基本のスポンジ
こちらのお写真は私の自宅の家庭用の電気オーブンで焼いたスポンジシート
高さ2.2cm!
高さ2.2cmはあります。
私もこのシートは何度も、何十回も焼いていますが、いつも安定した焼き上がりです。
皆さんはどう?でしょうか・・・?
上手く焼けないという方はご相談くださいね。
天板1枚分(30cm×30cm)の糖質量は14.9g
お好みの大きさにカットして冷凍保存も可能です。
我が家では冷凍しようと多めに焼いても、すぐ家族に食べられてしまいます・・・

お家で手作り、安心のローカーボケーキが楽しめる・・・
こんな素敵な生活が送れるなんて、
小寺オーナーに感謝、感謝でございます。



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[ 2017/05/21 18:47 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)
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