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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

簡単クッキー

①絞り出しクッキー (360x640)
お写真は簡単にできる
低糖、グルテンフリーの絞り出しクッキー

以前からず~っと皆さんに
誰でも簡単に焼けるクッキーをご紹介したいと
思いつ続けて○○年・・・


このクッキーもワンボウルスィーツ
ひとつのボウルに材料を加えながら混ぜて
絞り袋に入れて絞り出してやオーブンで焼き上げたもの

まずは食感・・・う~ん
冷めてからのサクサクはまだまだ△
でもちょっとしっとり系のクッキーとしてはまあまあ~
お味は素朴でシンプル
素材の美味しさが味わえる・・・というところです。

不自然なものを加えず
素材重視の低糖スィーツを・・・
日々、私が心げけていることです
②絞り出しクッキー (360x640) (360x640)

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低糖質ピタパン

①簡単ピタパン (360x640)

蓋をあけたら
ぷっくら・・・と膨らんでいました。
冷凍室に作り置きのカレーが重なっており・・・
アジアンメニューが続いていたので、久しぶりにカレーにとしようと。
せっかくなので、簡単に「ナン」を焼こうと作り始めたところ、
ナンではなく、
簡単ピタパン② (360x640)
ピタパンになってしまいました。

材料のお粉は
大豆粉・ふすま粉・グルテン
卵やオイル、塩なども加えてHBの生地コースにかけるだけ
40分くらいでしょうか・・・
その間にサラダなどのサブのおかずを準備して。
③簡単ピタパン (360x640)

ナンやピタパンは
発酵時間が短くて済むので短時間にできるのがおススメです。
④簡単ピタパン (360x640)
カットしてみるときれいな空洞
せっかくなのでカレーもいいけど
⑤簡単ピタパン (442x640)
こちらも作り置き冷凍おかず
「チリビーンズ」も温めて楽しみました。

少し涼しくなってきましたから
キッチンに立つのも楽ですね。
簡単ナン&ピタパン
過去のレシピを参考に
チャレンジしてみてください。





京都スィーツレッスンのご報告

①京都レッスン (360x640)
こんなに美味しいチーズケーキを食べたのは初めて・・・
今まで食べたチーズケーキのなかでNO.1です・・・
タルトがすごく美味しい!
参加者からの感想コメントです。

京都、スィーツレッスンで大絶賛の評価をいただきました
ベイクドチーズケーキ
どこに持って行っても、どんな方にも喜んでいただける
上等なスィーツとして、自信を持ってお勧めできることを確信できました。
チーズケーキ (360x640)

さらに簡単に作れるシャーベット
2種のシャーベ (360x640)
ただの氷菓子ではなく、
デザートとして楽しめる空気感を含ませた上質のシャーベット
特に手作りのフロマージュブランのお味を初体験という方が多く
とても人気のスィーツとなりました。
嬉しい限りです。

日糖医協が主催の低糖質スィーツ教室
地味な教室ですが、確かな知識と技術が習得できる場です。

[ 2019/08/25 21:16 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

9月教室 満席となりました。

ローカーボクラブ朝霞 9月教室について
昨日9月22日で開催の案内をいたしましたところ、
予定席数以上の申し込みをいただきまして、
満席となりました。

昨晩から今朝にかけてお申し込みくださいました
メンバーの皆様、ご参加で承りました。
個々にご返信させていただきますので
少々お待ちください。

たくさんの申し込みをありがとうございました。

贅沢スィーツ① (360x640)
さて、こちらのお写真のスィーツは・・・?
贅沢過ぎる極上のスィーツ
今週末の京都・スィーツレッスンに向けて
テスト試作中でのお写真。
土台のタルト (360x640)
土台の部分のタルトも手を抜きません
きちんと低糖質のお粉で焼き上げています。
②贅沢スィーツ (360x640)
何度もテスト試作を繰り返して、
お家のオーブンで作りやすい材料配合になるように・・・

ということで明日から京都に行ってきます
[ 2019/08/22 21:02 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)

9月教室のご案内

連日メンバーの皆様から
「カオマンガイ」作りました!
チリソースにはまっています・・・
カオマンガイ② (360x640)

ガドガドソースと糖質0g麺の組み合わせがいい・・・
などなどたくさんの「できたよメール」をいただいております。
アジアンサラダ (360x640)

今月の宿題も着々とこなし、
こちらの2種のレシピをしっかりマスター
夏・後半戦を元気に乗り切る準備もバッチリ・・・
というところでしょうか
嬉しく思います。

さて、9月のレッスン 日程のご案内です。
*9月22日 日曜日を予定しております。
その他、開始時間などは8月レッスンと同様となります。
尚、詳細のご案内は後日になります。
レッスンテーマは「低糖アジアン パート2}
パート1からの応用展開
がらりと違うアジアンメニュー・・・?
今度は
ご飯もの?麺もの?粉もの?
さ~てどんなお料理が登場するでしょうか?
お楽しみに!

9月レッスンの申し込み本日~です。
ご参加希望の方はどうぞお早めにご連絡ください。
[ 2019/08/21 20:08 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)

低糖アジアン 8月教室のご報告 その2

ココナッツケーキ (360x640)
17日に開催しましたローカーボクラブ朝霞8月教室
お食事部門もスィーツ部門もアジアンなもので仕上げてみました。
ご紹介したスィーツの3品
どれも白いスィーツ
お写真は「低糖・グルテンフリーのココナッツケーキ」
添えているクリームにもココナッツの香りとお味を・・・
ケーキはふんわり、でもココナッツの食感を楽しめる、
不思議な舌ざわりが新鮮
このスィーツが混ぜるだけのワンボウルスィーツ・・・なんて
こちらの実習は次回のお楽しみ。

続きましてはこの時期には喜ばれます「ひんやりのアイスデザート」
こちらも低糖。グルテンフリー
混ぜて凍らせるだけのワンボウルスィーツ

フローズンヨーグルト (360x640)
低糖のアイス、市販品は少ないこともあり
シンプルな材料で作り置きすればいつでもこのようなデザートを楽しめます。
こちらは前回のレッスンからの応用編。
フリージング前にいただく
フリージングしてアイスデザートとしていただく
お味はその時にあるスィーツをすりおろしてソースに。
液体甘味料だけでもOKです。
その日の気分で自分が食べたいように・・・
楽しんでください。

さらにこちらもワンボウルスィーツ
低糖・グルテンフリー
アジアンスィーツ2種 (360x640)

ちょっとびっくり!な食材の組み合わせ・・・
こちらもとても好評でした。
ココナッツクリームと豆腐の組み合わせ
こちらもその日の気分で上に添えるソース(シロップ)をアレンジして。
こちらのスィーツはさらに応用編があります。
ココナッツが苦手な方にもおススメのスィーツ。
こちらも次回のレッスンでご紹介予定です。

3種の白いスィーツ
いつものスィーツに飽きてしまった
つい普通のお菓子に手がでてしまう
こんな方へ 是非いつもの作り置きスィーツにご活用ください。

*9月教室のご案内について
次回のブログ(近日中)にてご案内予定です。

[ 2019/08/19 14:49 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

低糖アジアン 8月教室のご報告

カオマンガイ低糖 (360x640)
ローカーボクラブ朝霞8月教室
昨日大盛況で終えることができました。
猛暑の中、ご参加くださいました皆様
お疲れ様でした。

お写真はこの夏のテーマ
アジアンメニューを低糖質で・・・
メインの一品 「低糖カオマンガイ」
タイのチキンライス、炊き込みごはん風のメニュー
ご飯ものメニューもこのような展開にすると
フライパン一つで、短時間で、簡単に、
美味しく仕上げることができます。
シンプルな食材、
ベースのお味は「いいお塩」のみ
そして、

低糖チリソース (360x640)
こちらのソース 「低糖チリソース」をかけると
お口の中はまさに エスニック
市販のチリソースも糖質量が多いようです。
ピリッとしたお味が欲しい時にも活用できます。

こちらのチリソース、
いろいろなメニューと組み合わせると
また、新たな発見!となるんです。
今後のレッスンで、こちらのソースの活用法、アレンジレシピも
ご紹介予定です。

続きましてのもう一品
サブのおかずとは言えないくらいのボリューム感のある
アジアンサラダ「ガドガドサラダ」
アジアンサラダ (360x640)
盛り合わせる食材はなじみのもの・・・
でも、ここにこちらのソース
ガドガドソース (360x640)
ガドガドソースが加わると
お口の中はまさにアジアン・・・エスニック
皆様から「美味しい~い!」 と
お褒めのお言葉をいただきました

連日の猛暑で食欲がなくて・・・
という参加メンバーが多いなか、
「今日は美味しく、たっぷり食べることができました」
とのコメントをたくさんいただきました。

暑さもこれからが後半戦です。
しっかり食べて、低栄養にならないように
頑張りましょうね

次回のブログでも今回のアジアンメニュー
おさらいしていきます。

[ 2019/08/18 11:33 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

明日 8月レッスン開催です。

ソース2種 (360x640)

ローカーボクラブ朝霞 8月教室
明日、開催です。
お写真は、これさえあれば・・・の2種のソース
かけたらアジアン・・・
つけたらアジアン・・・
添えたらアジアン・・・
いつものおかずやサラダも一新

暑い夏、食欲低下の方にもおススメです。
お楽しみに!

*明日のレッスン ご参加の方へ
持ち物など再度ご確認いただき、各自飲み物(水分)をご持参ください。
いつものようにお食事の際の飲み物は準備しておりますが、
明日はかなり暑くなるようです。
個人でお茶、お水などご持参ください。

ワンボウルスィーツ その2

ワンボウルスィーツ (360x640)
連日の猛暑
加えて台風の進路も気になるところですが、
17日のレッスンは開催予定で準備を進めております。

お写真はシンプルな材料で、
シンプルな工程で
簡単にできる「ワンボウルスィーツ」
ちょっとアジアンな風味をつけてみました。

レンジで4分 (360x640)
食事の準備の合間にささっと・・・
そんな感覚で作っています。
材料を混ぜてレンジで4分
軽~い仕上がりのふんわりの食感
低糖質、グルテンフリー
17日のレッスンでお味をみていただきます。

*今週末8月17日のレッスン ご参加の皆様へ
今後の台風の進路により、関東が影響を受けるような場合は
レッスン中止となる可能性もありますので、
前日16日の金曜日には、こちらのブログにてご確認ください。

旅のおともに・・・?

チーズのスナック (360x640)
猛暑が続いております。
皆様もこの暑さにぐったり~
こんな状況でしょうか・・・

昨日の通勤途中、武蔵野線・府中本町の駅の売店「NEWDAYS」
に立ち寄ってみました。
南武線から武蔵野線への乗り換えで、10分の待ち合わせ時間があり、
いつもは寄らないのですが、駅の構内もあまりにも暑いので・・・
お写真のものは、そこで発見

駅の売店で (360x640)
シンプルなチーズスナック
スナック低糖 (640x360)
糖質も少ない、多くの添加物なども使用されていないようです。

ステック状 (360x640)
ステック状で食べやすい形状です。
が・・・少々お味が濃く、私も我が家の家族も
塩分がつよい・・・しょっぱい!
という感想です。

そしてこちらは
魚肉ソーセージのささみ版 (360x640)
なんとなく魚肉ソーセージらしきものかな・・・?
とよく見てみると
低糖ソーセージ (360x640)
糖質はまあまあ少ないようです。

チーかま・・・? (360x640)
チーかま のようなイメージ
お味は・・・
ソーセージやチーかま などがお好きな方には
好まれるのかもしれませんが・・・?
プレーン、ブラックペッパー、チリ、レモン
の4種類のお味で販売されていました。
加工食品ですから、添加物は気になるところですが、
魚肉ソーセージでは大手の食品会社がこのように、
低糖物を作ってくださったことは、
有難いことではあります。

どちらも常温保存できる低糖食品としてはいいのかもしれません。
また、この夏休み、お盆を前に電車で移動・・・
ご旅行へ・・・という方もちょっと試してみてください。
我が家では非常食に仲間入り・・・かな?




[ 2019/08/10 10:50 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

夏の食欲低下

ラムカレー (360x640)
連日の猛暑で食欲がなくて・・・
さっぱりとしたものばかり食べている・・・
冷たくてのど越しのいいもの・・・
冷奴にサラダ、低糖麺
このような食事になると低栄養となり
筋肉が落ちでしまいます。
夏こそしっかり栄養管理。

汗で失われる水分、ミネラルをしっかり補給しつつ
暑さによる体力の消耗も考えて
低糖かつ栄養価の高い食材を選んでください。

お写真は、スパイシーに仕上げた「ラムカレー」
夏はカレーを頻繁に作ります。
夏野菜とたっぷりのお肉
卵(ポーチド)ものせて・・・
低糖パンを添えていただきます。

食欲が落ちている方
スパイシーな低糖カレー・・・いかがでしょうか

充実のレギューム学習会

一昨日の土曜日、猛暑の中
第6回リブレ学習会をロア・レギュームにて開催いたしました。
ご参加の皆様、お疲れ様でした。

春から開催しております
ローカーボクラブのリブレ学習会
リブレフリースタイルについて学習はもちろん
結果を様々な角度から考察しています。

SMBG との誤差
病院での検査結果との誤差
誤差の大きい方
少ない方
ほぼ同じ・・・という方と
個人差が大きいとも言えます。

5月~リブレを装着したメンバー
その結果は・・・?
と言いますと全員が装着後の血糖値が
どんどん良くなり
HbA1cもメキメキ良くなり・・・
素晴らしいの一言
でございます。
今回の学習会では、個々に結果を持ちより検証。
自分の弱点はどこなのか?
様々なケースでの血糖変動から
なにげない日常生活も見直すきっかけに。
私自身も気にしていないことを発見!
情報交換、共有の大切さを再確認致しました。
今後も定期的に(時期をみながら)リブレをつけて
さらなるステップアップを
リブレメンバーで励まし合いました。

学習会ではお得な情報がいっぱい聞けます。
どこどこの外食は・・・・だった とか
あれは低糖で美味しかった・・・
あれはあそこのお店に売ってる・・・
レッスンでは聞けない私からの㊙のテクニック・・・なども
その中で
こちらの話題をお話したところ
皆さん早速メモをしておられたので
お写真をアップしておきますね
ポーションミルク (360x640)
ここ数年、砂糖入りのものがほとんどで
昔は乳成分だけのものが主だったのに・・・の思っておりましたら
あったのです
砂糖なし (360x640)
お買い物の際に乳製品、生クリームの売り場あたりをチェックしてみてください





[ 2019/08/05 09:31 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

リブレ学習会 ご参加の方へ

明日3日
「リブレ学習会」 開催です。
ご参加の方は、
14時から
ロア・レギューム 志木本店 のティールーム になります。
リブレの結果
食事の記録などご持参ください。

*ローカーボクラブメンバー以外の方で、
ご参加希望の方もご参加ください。
*明日は朝霞市の夏祭り(花火大会)で
朝霞、朝霞台(北朝霞)、志木駅周辺も
大変込み合います。
気をつけていらしてください。

夏の水分 (360x640)

連日厳しい暑さが続きております。
今年もこの季節!
お写真は冷水でもさっと溶ける「抹茶パウダー」
有機栽培の抹茶
ここ数日、500mlのお茶を持参して家を出るものの、
勤務先のクリニックに到着する頃には
すでに飲んでしまいなくなっている・・・

自販機でお水を買ってこのパウダーを入れ
シャカシャカ とよくふる
お茶の香りを楽しみながら
ほのかな渋み・・・
飲みやすい抹茶です。
抹茶ウォーター (360x640)






[ 2019/08/02 06:46 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)