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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

イベント ラッシュ・・・?

秋~冬にかけてイベントが続いております
この土日も勤務先の病院のイベント
「健康まつり」なる毎年恒例のイベントでして、
栄養相談ブースにはたくさんの方々が来られました。

ジュースに含まれている糖分の多さにビックリ
加工品に含まれている塩分の多さにビックリ
クイズ形式で楽しみながら糖分や塩分の含有量あてクイズが人気でした。
ちびっ子もおじいちゃんも、お父さん方も・・・
これからの食生活に生かしていただければ・・・
と思いつつ、仕事の帰りはデパ地下、カルディー、成城石井、明治屋、クオカ・・・
今週末の「おせちレッスン」の準備、
23日のクリスマスレッスンに使いたい食材などを探し求めて、
いろいろと買い物をしてきました。

で、感じたこと
低糖質ものがふえてきたな~と。
特にパンです。
大手の製パン会社から、
食パン、クロワッサン、イングリッシュマフィン・・・と
続々販売されています。
気になる糖質量ですが、微妙・・・
袋の裏を見てさらに
小麦粉、マーガリン・・・恐ろしいほどの添加物
こんなにたくさんのものを加えないと、流通できないのでしょうか・・・

ローカーボクラブのメンバーの皆様
これからもたくさん出てくるであろう
「低糖質食品」
ちゃんとした目でみて品定めをしてくださいね。

私は今夜も
「シンプル大豆パン」を焼いています。
ささっと3分
粉類をビニール袋に入れながら計量
大豆粉とグルテン
いいお塩と油脂 そしてお水を加えるだけ
イーストも忘れずに

お食事パンに甘み(甘味料)は加えないのが私流です。
マイ・ローカーボパン
今夜もふっくら元気に焼けています。
メンバーの皆様も自分好みのローカーボパンを焼いて、
既製品に頼らない食生活を心がけてくださいね

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[ 2017/11/26 20:23 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

楽しい一日でした・・・

スタイリッシュな店内
埼玉県所沢市ある素敵なレストラン
CPレストラン
ウエディングも開いているハイクラスのレストラン
著名な芸能人も訪れていることでも有名です。
今年の春、ご縁があり私が糖質制限食のセミナー講師を務めさせていただき
本日のローカーボクラブ ランチ会&学習会 となりました。
店内に入ると
素敵なディスプレイ
クリスマスシーズンということもあり、
なんともかわいらしいディスプレイに皆さんからは歓声が
さらにイケメンのフロアーチーフ&ソムリエのN様にうっとり・・・
CPレストランで糖質制限食に取り組まれた経緯などもご丁寧にご説明いただき
いよいよお食事会へ
本日のローカーボメニュー
完璧なローカーボ
美しすぎる 芸術的な 前菜
彩の良さにため息が・・・
一つ一つの厳選された食材
産直の旬の魚介を堪能
そして、これがローカーボ・・・?
と思えるほど美味しいパスタに皆さん感動
お食事部門の最後には贅沢過ぎる極上のビーフ
こちらがまた素晴らしい一皿でした。
お皿のソースもローカーボパンとともにいただいて、
皆さんのお皿はもちろんキレイ・・・でございます
最後のデザートも一流シェフが作る完璧なローカーボスィーツ

美味しい・美味しい
そして楽しい時間でした。
ご参加いただいた、お一人お一人の苦労話をお聞きして
うんうん・・・共感しあって励まし合い、
また明日から頑張ろう!
こんな気持ちになれた会でもありました。

お食事の後には、
糖質制限食のお勉強もしっかりしていただきました。
糖質制限食の達人になるためには・・・
凡人と達人の違い・・・
本日のために私が作った資料をもとに
皆さんに今までの糖質制限食のふり返りをしていただきました。
今の糖質制限食で見落とされている分野のお話も
しっかりさせていただきました。
そして、人生100歳時代を見据えて健康管理はどうあるべきか・・・
こんな話題でも盛り上がりまして、
お腹もいっぱい、頭もいっぱい
そして何より心もいっぱい・・・になったような、
素敵な一日でした。

お忙しい中、ご都合を調整してご参加いただいた
Iさん、Fさん、NさんもM子さんもありがとうございました。

*12月23日のレッスンのついて
満席となっておりますので受付終了とさせていただきます。
本日、メールにてお申し込みいただきました皆様には、
明日以降、ご返信いたしますので少々お待ちください。



[ 2017/11/23 19:43 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

京都 クリスマスレッスンのご報告

京都クリスマスレッスン
一昨日京都にて開催されました
日本糖質制限医療推進協会の低糖質スィーツ教室
「低糖質なクリスマスケーキ」でございます。
今回も小寺オーナーから、素晴らしいテクニックの数々をご指導いただきました。
驚きのデコレーション
なるほど・・・のデコレーション
ロールケーキからの応用展開
ロールケーキからの応用展開
ブッシュドノエル
ブッシュドノエルもご披露いただきまして、会場からは歓声が・・・
京都版ブッシュドノエル
サンタも特別出演
サンタも登場
おひとり様クリスマスケーキ
12cmの小さい型で焼いたファファのスポンジで、
おひとり様クリスマスケーキの完成
シンプルなデコレーションも素敵!
こんなシンプルなデコも好評でした。

ご参加いただきました皆様
個々の創意工夫にデコを楽しみながら、
まるで童心に帰った・・・そんな笑顔たっぷりの表情で
楽しんでおられました。

本番のクリスマスまであとひと月、
何度か練習して、本番を迎えてくださいね。

ローカーボクラブの皆様も、今まで習得してきた知識と技術で
素敵なクリスマスケーキを作ってみてくださいね。






[ 2017/11/22 20:36 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

いよいよこの季節!

クリスマスレッスン
いよいよこの季節がやってまいりました。
先日の日曜日 11月5日
池袋生活産業プラザにて
日本糖質制限医療推進協会 主催のスィーツ教室が開催されました。
もちろんテーマは
ローカーボなクリスマスケーキ!
お写真の3種のケーキ
どれもキュートな仕上がり、お味はとても低糖質とは思えない・・・
ふぁふぁのスポンジ、上品なクリームの甘さ加減も好評でした。
クリスマスらしくイチゴも贅沢に使っても十分許容範囲の糖質量。
ロールケーキからブッシュドノエルへの展開には歓声が・・・

楽しくて充実のレッスンでした。
20日には京都でも開催致します。
京都レッスンご参加のの皆様・・・お楽しみに。
詳細のご報告はまたの機会に。
[ 2017/11/08 17:15 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

ランチ学習会のご案内

ローカーボクラブメンバー限定
ランチ学習会のご案内 その2(詳細のご案内)

低糖質メニューが提供されている飲食店も増えてまいりましたが、
血糖管理が必要な方には少々、糖質量に疑問と不安がある・・・
このようなケースも多々あるのが現状です。
厳選素材と調味料で確かな糖質オフメニューがいただけるランチ会
CPレストランの低糖質コースを味わいながら、
「変わる栄養学 糖質制限はどうあるべきか・・・」
さらに、人生100歳時代という超高齢化社会に向けての健康管理のあり方とは・・・?
このようなテーマで皆さんと楽しいトークをしたいと思います。
医学研究の進歩、様々な臨床研究、大規模は疫学研究の結果からも
驚くべき結果が続々と出ています。
時代は平成。
昭和の時代の栄養学は終わりました。
先人の残した和食の文化は貴重な遺産ではありますが、
医学の分野には当てはまらいことも多々あります。
解明される新しい栄養学を取り入れながら、日本の食事を進化させること・・・
来年に向けての私の学びのテーマでもあります。

当日は極上のビーフとパスタ、とても低糖質とは思えないお料理の数々・・・
きっとご満足していただけると思います。

以下、ご参加される皆様は会の詳細のご案内をご確認ください。

日時 11月23日(木曜日 祝日) 12時から (14時半~15時終了解散予定)
場所 所沢市北中2丁目153-2 CPレストラン
参加費 8000~9000円を予定(当日ご持参ください)
集合時間 11時30分
集合場所 西武池袋・秩父線 小手指駅 改札口付近 集合後タクシーで移動します。
(お車で行かれる方は、直接レストランへ)
★申し込み方法
 佐々木のメールへご連絡ください。
① 小手指駅集合
② 直接、レストランへ行く
① か ② のご連絡を添えてお申し込み、ご連絡願います。
★お申し込み後のキャンセルについて 11月19日まで。

ハイクラスのイタリアンレストラン。
ウエディングもできる、おしゃれな空間のお店です。

★その他のご連絡
12月は、クリスマス&おせちレッスン 開催予定です。
12月23日 朝霞市中央公民館実習室
 申し込み受け付けは、11月23日のランチ学習会からになりますので
ご了承ください。
[ 2017/11/01 17:18 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)