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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

できたよ!メール 夏のおすすめスィーツ

ローカーボプリン (350x197)
本日は夏の冷たいスィーツとしておすすめのプリン
絶品と大好評でした・・・とのことで
できたよ!メールをいただきましたのでご紹介させていただきます。

お写真のプリン
ついに完成です!
こちらのスィーツ本
パティスリー ロア・レギュームの小寺オーナーのスィーツ本に掲載されています。

作ったメンバーFさんから、
ご家族に「今まで食べたプリンの中でNO.!」と
大絶賛されたそうです。
Fさんのご家族の笑顔が浮かびます
家族みんなで美味しいプリン、
夏の夜のデザートタイムに・・・
ローカーボクラブの皆様
早速チャレンジを

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リーダーのおススメ!

オクラレシピ
連日の猛暑、今夜はお恐ろしい蒸し暑さ
ローカーボクラブの皆様、バテていませんか?
こんな時期は時短、簡単レシピです。

最近の我が家の人気メニュー
何でも巻き巻き・・・?
旬のオクラに薄切り肉を巻いて焼くだけ
時間は3分程度
お味は塩・こしょう
塩・七味
塩・ハーブ
その日の気分でいろいろなお味で

オクラがズッキーニやアスパラ、ナス になったり・・・
棒状にカットして、巻き巻き・・・
手抜きメニュー?
いやいや・・・シンプルですが素材の味も味わえて
食感も楽しめます。

そしてこちらは
スーパーフード!
私が今年注目している「スーパーフード」
どちらも同じ植物からできています。
高たんぱくで低糖質
加えてお味がいい(美味しい)
栄養成分から評価しても
まさにスーパーフード
もう少し調べてみて、9月のセミナー(栃木県野木町)でご紹介したいと思います。

できたよ!メールのご紹介

池袋レッスンご参加のローカーボクラブのメンバーさんから、
「好評でした」と
できたよ!メールをいただいております。

タルトに和菓子も作って、親しい方々に届けたとのこと・・・
できたよ!メール (350x197)
タルトはクリームをのせなくても十分美味しいですし、ボリュームもあります。
1個で満足のタルトです。
ごま団子やわらび餅風のデザートもきれいにできています。
メンバーのMさん、
ローカーボレシピがどんどん増えて嬉しい・・・とのこと

こうして洋菓子も和菓子もローカーボでできれば
鬼に金棒・・・?でしょうか

自分好みにアレンジして、もっと美味しく、
そして作りやすく展開してくださいね。

みたらし団子
こちらのみたらし団子
夏は冷やしていただくのも
冷やすことで団子の弾力もでます。
さらに
ずんだ餅
こちらのずんだ餅もこの時期は冷やして・・・
餅生地と団子の生地も
柔らかさなど、お好みに合わせて水分量を調整してお作りください。
生地も餡も冷凍作り置き
食べたい時にいつでも楽しめますね

池袋レッスンのご報告 その2

基本の和菓子
7月2日に開催されました
日本糖質制限医療推進協会 池袋レッスンのご報告です。
1日は小寺オーナーのタルトレッスン
2日は私の和菓子レッスン
糖質制限ではまだまだ少ない和菓子
洋菓子は市販品も増えてきましたが和菓子は
残念なことに、手がけてくれる食品会社、
和菓子屋さんも少ないのが現状です。

シンプルな素材で
素材の味を生かし、シンプルな調理工程で
いろいろなお味の餡をご紹介しました。
みたらし団子や大福餅風の和菓子も・・・
柚子餡
冬にたくさん仕込んで冷凍しておいた「柚子ジャム」
餡に加えて「柚子餡」に
柚子の香りもお味もたっぷりで
ずんだ餡
こちらはずんだ餡
色もお味も好評でした。
このほかに、桜の葉、花びらを混ぜ込んだ「桜餡」「ごま餡」など
6種類の餡をご紹介
あんパンにどら焼きに・・・活用範囲 おおいにあります。
大豆と豆乳、練りごまで「冷やし汁粉」も。
ホットケーキの生地からの応用編で
どら焼きも作りました
ごま団子にわらび餅
こちらは「中華ごま団子」
そしてプルプル感がたまらないわらび餅風のデザート
冷たく冷やして、この夏のデザートに是非ご活用ください。
餡もお餅もどら焼きも冷凍可能
お時間のある時にせっせ・・・と仕込んで
この夏も美味しいローカーボ生活を



[ 2017/07/22 21:33 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

池袋レッスンのご報告

ローカーボなタルト
ご報告がすっかり遅くなってしまいました
7月1~2日にかけて開催されました
日本糖質制限医療推進協会のレッスンのご報告です。
東京会場の池袋産業プラザ
駅からも近くて設備も充実
加えて会場のスタッフの方々も、会場前にあるコンビニの店員さんも
すごく親切

今回はローカーボなタルト
難関のカスタードクリームのレッスンでした。
まずは基本のタルト
土台となるタルトは2層のゴージャス版
プレーンタルトの上にアーモンドクリームをのせて
2層のタルトに焼き上げました。
ベースのアーモンドタルト
これだけでも十分美味しい
のですが、ここにローカーボなカスタードクリームと生クリーム
さらにフルーツも加えて
ダブルのクリームとフルーツで・・・
キュートなタルトに仕上げました
そして、こちらはパーティー版
パーティー版 ホールのタルト!!
ホールケーキの型で焼き上げたタルトにダブルのクリームとフルーツをのせて
ゴージャス過ぎるタルトの完成です。

糖質制限では難関のカスタードクリームを美味しく作るテクニックの数々も
しっかり学んでいただきました。

今回もロア・レギュームの小寺オーナーから
低糖質スィーツづくりのコツ をたくさん教えていただきました。
糖質制限をしながらも、こんなにおいしいスィーツがいただけるなんて・・・
ローカーボクラブの皆様、
是非チャレンジを


[ 2017/07/20 21:15 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

イベントのご案内

ローカーボクラブの皆様
ご無沙汰しております。
連日の猛暑お元気でしょうか?
久しぶりにイベント、セミナーのご案内です。
有意義なイベントセミナーになるかと思います。

ローカーボクラブ × 母子栄養懇話会 SORA豆育成部 
合同セミナー & ランチ会 のご案内

メインテーマ 「糖質制限食とアンチエイジング」
糖尿病をはじめ生活習慣病全般の予防、改善、認知症の対策・・・
あらゆる分野で注目されている糖質制限食。
今回はアンチエイジングとの関連を学習します。
講師はこの分野をご熱心に研究されている
菊池クリニック院長 菊池宏典先生
先生ご自身の糖質制限食、グルテンフリーの食生活から、貴重な体験談もお話いただきます。
女性にとって永遠のテーマでもある「アンチエイジング」
女性の更年期、さらに男性の更年期と興味深い話題も多々。
今後の人生にきっと生かされるセミナーです。

セミナー後は、ローカーボなランチをいただきながら、意見交流、情報交換会。
さらに会場の施設見学(国の重要文化財 野木町煉瓦釜)と楽しい企画が盛りだくさんです。
以下、詳細の開催案内をご確認いただき、お早めにお申し込みください。

*日時 9月3日(日) 10時半~ (15時頃の解散予定)
*場所 栃木県野木町 ホフマン館 研修室
*参加費 5000円 (当日徴収 セミナー ランチ代金として)
*持参するもの 参加費 交通費 飲み物 筆記用具
注意:交通費は各自ご負担願います。
    最寄駅はJR宇都宮線 野木駅 
駅から会場まではタクシー移動(約10分)となります。
参加者同士で乗り合わせてご来場ください。
   
*申し込み先 佐々木のメールへ 申し込み後のキャンセルは8月27日(日)までとなります。

[ 2017/07/19 20:32 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)