東京・池袋レッスンのご報告

日本糖質制限医療推進協会のレッスン
今春から東京・池袋レッスンを開講
５月１９日に開催致しました。
今回は、待望のスポンジケーキのレッスン

天板１枚分のスポンジシートを焼き、５ｃｍ×５ｃｍにカット
３枚重ねて「おひとり様ショートケーキ」の完成です。
そしてこちらは

同じスポンジシートからの応用展開
「おひとり様ロールケーキ」
あのロールケーキが自宅でも
センターはブルーベリーのジュレをのせて
ご参加の皆様、感動の涙・・・でございました。

どのチームもお上手に焼き上げ、個々にデコレーションを楽しんでいらっしゃいました。

この土、日はきっとご自宅で美味しいふあふあのスポンジケーキが焼けていることと・・・
今回もパテスリー　ロア・レギュームの小寺オーナーのプロフェッショナルな技の数々、
そして、お菓子作りの重要なポイントもたくさんご指導いただきました。


こちらのお写真は私の自宅の家庭用の電気オーブンで焼いたスポンジシート

高さ２．２ｃｍはあります。
私もこのシートは何度も、何十回も焼いていますが、いつも安定した焼き上がりです。
皆さんはどう？でしょうか・・・？
上手く焼けないという方はご相談くださいね。
天板１枚分（３０ｃｍ×３０ｃｍ）の糖質量は１４．９ｇ
お好みの大きさにカットして冷凍保存も可能です。
我が家では冷凍しようと多めに焼いても、すぐ家族に食べられてしまいます・・・

お家で手作り、安心のローカーボケーキが楽しめる・・・
こんな素敵な生活が送れるなんて、
小寺オーナーに感謝、感謝でございます。

５月教室のご報告 その２

ローカーボクラブ５月教室
昨日のレッスンで作りました
ローカーボな桜餅
１個の糖質は２ｇ以下
食べごたえ十分で１個で満足
こんなコメント多々・・・
今年は中の餡を桜餡に仕上げてみました。
お色を付けて、桜葉、花びらも刻んで加えて、
桜の香りを満喫！
ちょっと時期が遅くなりましが、
東北はこの連休、桜が満開とのことです。
年に一度、この時期ならではの和のお菓子、
毎年作り続けています。
来年は、また違った桜餅にしてみようと今から思案中です


お写真は昨日のレッスンでいただきましたシリアル、一口グラノーラ
シュガーラスク、その隣が「せんべい」
ほんのり塩味で、こちらも食べ始めたら止まらないサクサク感
念願のおせんべいもできました。

和菓子にせんべい、そしてシリアルと
ローカーボクラブのレッスンメニュー
ますますレベルアップしております。

ローカーボクラブ５月教室のご報告

ローカーボクラブ５月教室
この連休は３日、５日の２日間にわたり運動療法、ウォーキングセミナー
そして、本日はお料理レッスンと気合を入れてスキルアップ講座を開催いたしました。
お写真は、ついに完成でございます
ローカーボなシリアル
サクサクなシルアルが完成致しました。
先月のサクサクなチョコクランチに引き続き大好評
もう食べられない・・・と諦めていたシリアル生活が復活でございます。
シルアルに適したローカーボな食材もたくさんご紹介。
「こんなの知らなかった～」の声多々・・・
年々、ローカーボな食材が登場しております。
情報難民にならないように、メンバーの皆様、
常に役立つ情報はキャッチしてください。

左側のグラスがローカーボなシルアル・ミューズリータイプ
油脂や甘味を加えていないシルアル
お好みに合わせて召し上がれます。
そして、右側がグラノーラタイプ
油脂（ココナッツオイル）と甘味料で甘味をつけてローストしています。
食べ始めたら止まりません・・・
冷やした豆乳をかけていただきました。
ご参加の皆様、早速作ります！とやる気満々

そして、このシルアル食材でシリアルバーも作りました。
携帯食としても
お味も３種　
ローカーボなシリアルバー・セサミ（白ゴマ＆黒ごま）
そしてチョコで作ましたシリアルバー・カカオ
３種類あれば飽きずに楽しめますね。
バータイプにするコツもしっかり学んでいただきました。
こちらがバータイプ

お好みの形のシシリアルバーにできます。
糖質制限食の中には少ない・・・と言われているサクサク食感のもの
また一つ登場です。
メンバーの皆様、サクサクライフ・・・を楽しんでください

本日は、シリアルの他に、サクサクせんべい
バージョンアップした桜餅も作りました。
こちらは次回のブログでご報告、
また、ウォーキングセミナーでいただいたスィーツなどもご報告致します。

３日、５日のウォーキングセミナー
そして、本日のシリアルレッスン
ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。
この連休特訓講座で、さらに糖質制限の達人に・・・
次回も頑張りましょう