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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

東京・池袋レッスンのご報告

東京・池袋レッスン
日本糖質制限医療推進協会のレッスン
今春から東京・池袋レッスンを開講
5月19日に開催致しました。
今回は、待望のスポンジケーキのレッスン
待望のケーキ!
天板1枚分のスポンジシートを焼き、5cm×5cmにカット
3枚重ねて「おひとり様ショートケーキ」の完成です。
そしてこちらは
あのロールが自宅でも!
同じスポンジシートからの応用展開
「おひとり様ロールケーキ」
あのロールケーキが自宅でも
センターはブルーベリーのジュレをのせて
ご参加の皆様、感動の涙・・・でございました。
どのチームも完璧!
どのチームもお上手に焼き上げ、個々にデコレーションを楽しんでいらっしゃいました。

この土、日はきっとご自宅で美味しいふあふあのスポンジケーキが焼けていることと・・・
今回もパテスリー ロア・レギュームの小寺オーナーのプロフェッショナルな技の数々、
そして、お菓子作りの重要なポイントもたくさんご指導いただきました。

基本のスポンジ
こちらのお写真は私の自宅の家庭用の電気オーブンで焼いたスポンジシート
高さ2.2cm!
高さ2.2cmはあります。
私もこのシートは何度も、何十回も焼いていますが、いつも安定した焼き上がりです。
皆さんはどう?でしょうか・・・?
上手く焼けないという方はご相談くださいね。
天板1枚分(30cm×30cm)の糖質量は14.9g
お好みの大きさにカットして冷凍保存も可能です。
我が家では冷凍しようと多めに焼いても、すぐ家族に食べられてしまいます・・・

お家で手作り、安心のローカーボケーキが楽しめる・・・
こんな素敵な生活が送れるなんて、
小寺オーナーに感謝、感謝でございます。



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[ 2017/05/21 18:47 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

5月教室のご報告 その2

桜餅2017
ローカーボクラブ5月教室
昨日のレッスンで作りました
ローカーボな桜餅
1個の糖質は2g以下
食べごたえ十分で1個で満足
こんなコメント多々・・・
今年は中の餡を桜餡に仕上げてみました。
お色を付けて、桜葉、花びらも刻んで加えて、
桜の香りを満喫!
ちょっと時期が遅くなりましが、
東北はこの連休、桜が満開とのことです。
年に一度、この時期ならではの和のお菓子、
毎年作り続けています。
来年は、また違った桜餅にしてみようと今から思案中です

サクサクのラスクも・・・
お写真は昨日のレッスンでいただきましたシリアル、一口グラノーラ
シュガーラスク、その隣が「せんべい」
ほんのり塩味で、こちらも食べ始めたら止まらないサクサク感
念願のおせんべいもできました。

和菓子にせんべい、そしてシリアルと
ローカーボクラブのレッスンメニュー
ますますレベルアップしております。
[ 2017/05/07 20:46 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

ローカーボクラブ5月教室のご報告

ついに完成シリアル!
ローカーボクラブ5月教室
この連休は3日、5日の2日間にわたり運動療法、ウォーキングセミナー
そして、本日はお料理レッスンと気合を入れてスキルアップ講座を開催いたしました。
お写真は、ついに完成でございます
ローカーボなシリアル
サクサクなシルアルが完成致しました。
先月のサクサクなチョコクランチに引き続き大好評
もう食べられない・・・と諦めていたシリアル生活が復活でございます。
シルアルに適したローカーボな食材もたくさんご紹介。
「こんなの知らなかった~」の声多々・・・
年々、ローカーボな食材が登場しております。
情報難民にならないように、メンバーの皆様、
常に役立つ情報はキャッチしてください。
シリアル2種
左側のグラスがローカーボなシルアル・ミューズリータイプ
油脂や甘味を加えていないシルアル
お好みに合わせて召し上がれます。
そして、右側がグラノーラタイプ
油脂(ココナッツオイル)と甘味料で甘味をつけてローストしています。
食べ始めたら止まりません・・・
冷やした豆乳をかけていただきました。
ご参加の皆様、早速作ります!とやる気満々

そして、このシルアル食材でシリアルバーも作りました。
携帯食としても
お味も3種 
ローカーボなシリアルバー・セサミ(白ゴマ&黒ごま)
そしてチョコで作ましたシリアルバー・カカオ
3種類あれば飽きずに楽しめますね。
バータイプにするコツもしっかり学んでいただきました。
こちらがバータイプ
シリアルバー・セサミ2種
お好みの形のシシリアルバーにできます。
糖質制限食の中には少ない・・・と言われているサクサク食感のもの
また一つ登場です。
メンバーの皆様、サクサクライフ・・・を楽しんでください

本日は、シリアルの他に、サクサクせんべい
バージョンアップした桜餅も作りました。
こちらは次回のブログでご報告、
また、ウォーキングセミナーでいただいたスィーツなどもご報告致します。

3日、5日のウォーキングセミナー
そして、本日のシリアルレッスン
ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。
この連休特訓講座で、さらに糖質制限の達人に・・・
次回も頑張りましょう
[ 2017/05/06 19:22 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)