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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

イベントのご案内

イベントのご案内です。
11月13日のイベント
学習会 & スィーツの会 は満席となりました。

11月25日の会は残席がございますので、
皆様、こちらの会へ。

★ローカーボスィーツ学習会
 ロア・レギューム 小寺オーナーを囲んで、
ローカーボスィーツについて学ぶ学習会です。(実習ではありません。)
これまで取り組んできたローカーボスィーツを振り返りながら、苦労話を聞いたり、
低糖質でも美味しくできるお菓子作りのコツ なども聞かせていただける貴重な機会です。
当日は、様々なサプライズもありのBigなイベントです。
もちろんレギュームの新作スィーツをいただきながらの会です。
レギュームファンの皆様、この機会を逃すことなくご参加ください。
(年内、最終のスィーツの会です。)

開催日時 11月25日(金) 14時半から受付開始 
14時45分開始(終了は16時半を予定)
場所 朝霞市中央公民館 2階調理実習室
参加費 3000円 当日集金 (お土産付き)

今後のローカーボクラブの活動についてもお話ししますので、
万障お繰り合わせの上ご参加ください。

お申し込み先:リーダーのメールまで。
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[ 2016/10/24 18:07 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(2)

イベントのご案内

ローカーボクラブの皆様
待ちに待った・・・
秋のイベントのご案内です。
食欲の秋、勉学の秋・・・ということで
レギュームの極上ローカーボスィーツをいただきながら
有意義な時間を過ごしましょう。
以下、イベント2件のご案内です。

★ローカーボクラブ・母子栄養懇話会SORA豆育成部 合同
 学習会 & スィーツの会
開催日時 11月13日(日) 14時~ (終了は16時頃を予定)
場所 ロア・レギューム
参加費 3300円 当日集金(お土産付き、資料代込み)

学習会のテーマ 「糖尿病の薬」
たくさんある糖尿病の内服薬、どのような作用機序があるのか・・・?
理解のないまま飲んでいる方も多々。
また最近話題のSGLT2阻害薬、合剤の効用は・・・?
インスリン注射のことも含めて糖尿病の薬の全般を学びます。
レギュームの新作スィーツをいただきながら、しっかり学んでいただきます。
席数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。


★ローカーボスィーツ学習会
 ロア・レギューム 小寺オーナーを囲んで、
ローカーボスィーツについて学ぶ学習会です。(実習ではありません。)
これまで取り組んできたローカーボスィーツを振り返りながら、苦労話を聞いたり、
低糖質でも美味しくできるお菓子作りのコツ なども聞かせていただける貴重な機会です。
当日は、様々なサプライズもありのBigなイベントです。
もちろんレギュームの新作スィーツをいただきながらの会です。
レギュームファンの皆様、この機会を逃すことなくご参加ください。
(年内、最終のスィーツの会です。)

開催日時 11月25日(金) 14時半から受付開始 
14時45分開始(終了は16時半を予定)
場所 朝霞市中央公民館 2階調理実習室
参加費 3000円 当日集金 (お土産付き)

今後のローカーボクラブの活動についてもお話ししますので、
万障お繰り合わせの上ご参加ください。

お申し込み先:どちらのイベントもリーダーのメールまで。
[ 2016/10/21 12:00 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)

一歩 前進です その2

先週14日に開催されました
栃木県野木町での「糖質制限講座・実践部門」
料理教室のご報告です。

地域住民対象の講座ですので、糖尿病の方ばかりではありません。
健康な方々も、おばあちゃんも、若いママさんも・・・と
幅広い年齢増の方の参加がありました。

糖質を控えた食事って・・・?
こんな様子の表情でしたが、レシピの説明が始まると
みなさん、なるほど・・・うん うん とやる気満々の表情に

手際よく進み、12時には完成
となりました。
骨太チャーハン
こちらはご飯ものメニューを低糖質に、
Caも摂れて低糖質 骨太チャーハン
ぱらっと仕上げるのがコツ
お味はほんの少しの塩、こしょうのみ
高塩分食の栃木県民の皆様へ、減塩のアプローチも
しっかり認識していただきました。

おからでポテサラ
こちらもビギナーレッスンでの定番
おからで作るポテサラ風
しっとり仕上げるのがコツ
ポイントをしっかり習得していただきました。

和風ポタージュ
こちらは温めた豆乳を注げばポタージュ
お家に眠っている食材で、簡単にできる和風ポタージュ
これからの季節にもピッタリ
ちなみにインスタントのポタージュ 1人前 糖質量は13g前後はあります。

このほかに栃木といえば宇都宮餃子!
野菜で包む低糖質な餃子もご紹介
さらにスナックは定番の油揚げスナック
そして、やっぱり一番人気はどごでもこれです
やっぱり大人気!
レンジで3分 お父さんでも作れます。
失敗しません。
おからの蒸しケーキ です。

あの、おからがケーキに・・・?お菓子になるの・・・?
作る前はこんな表情でしたが、
材料を混ぜるだけ
レンチンするだけの簡単すぎる工程に感動しながら
さらに、食べてその美味しさに感動・・・
こんなご様子でした。

ランチタイムには町長さんも忙しい公務の合間に
時間を作って下さり、ご参加下さいました。

栃木県野木町、これを機に糖質制限が益々広がることでしょう。
今後の展開が楽しみです。



[ 2016/10/18 20:48 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

一歩 前進です!

今年は春から大きな仕事(私にとりましては・・・)をいただおります。
これも糖質制限への関心度の高まりと、嬉しく思いながら
今日も頑張ってまいりました。
それは
栃木県でも!
今月はこちらのお写真の講座を。
今年からご縁があり、栃木県の野木町にある菊池先生のクリニックで
糖質制限食の指導をさせていだだいております。

先生のご尽力であれよ…あれよ…という間になんと、
野木町の住民向け健康講座に「糖質制限食」が採用決定
町の広報、駅にはポスターもはられて募集を開始。
10月2日はお写真の講座(講演会)
そして、本日14日は料理教室も開催していただきまして、
大盛況で終えることができました。

野木町の町長さんが
「健康タウン・野木町」を掲げ、住民の健康づくりの選択肢のひとつとして
取り上げてくださいました。
これは大変素晴らしいこと

地方自治で糖質制限が取り入れられるケースはまだまだ・・・です。

平成26年に朝霞市でも市民講座「糖質制限食」を取り入れていただきました。
こちらも大盛況でした。

そして、今年は栃木県で。
一歩、前進できたと・・・
糖質制限食の普及に携わる一人として、嬉しく思える一日でした。
本日の実践部門、料理教室のご報告は次回のブログで。


[ 2016/10/14 20:55 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

甘味料の使い方

カナダは晩秋
いつの間にか涼しく・・・いやヒンヤリした空気になっていて、
今週からコートを着て出勤しております。
ローカーボクラブメンバーの皆様、季節の変わり目、気温差にご注意ください。

こちらのお写真は今日のカナダ・・・?
我が家の教授、昨日から学会でバンクーバーへ
気温が10~15度らしい・・・と言ってそこそこの冬支度で出かけましたが、
カナダにつくなり、寒っ・・・
なんと気温が6度
木々も色づき晩秋のバンクーバー、
(    )大学付近の様子とのことです。

今回は滞在が長いこともあり、自炊できるホテルに宿泊
早速部屋に付いているキッチンでせっせと作っているようです
いい心がけ
ローカーボ自炊
ステーキと野菜炒め のようです。
カナダでローカーボ自炊
楽しんでいるようです。

で、カナダといえば・・・なに?
思い浮かんだのが「メイプルシロップ」
くらいしか浮かばない・・・
別名「かえで糖」
ホットケーキには欠かせないシロップですが、
糖質制限的には使えません。
含まれている糖の構成は
ブドウ糖は少ないものの、しょ糖がたくさん

いっぽう、はちみつは
ブドウ糖、果糖が主で同じくらいの割合

どちらにしても使えません。
その代用として、「液体の甘味料」
私はこの液体甘味料にあるものを加えて、素敵なシロップの変身させています。
はたしてそれは何でしょう?

みなさんがきっとお持ちのものです。
今度、ご紹介しますね

[ 2016/10/13 20:44 ] お勉強 | TB(0) | CM(0)

低糖質な一品

毎週、イベント、セミナーが続いております。
2日は、栃木県で講演会、
たくさんの方々に「糖質制限の基本」を学んでいただきました。
次週にはこの講座の「低糖質のお料理教室」が開催されます。
ということで、タイトなスケジュールが続いております。

この講座のご報告はまた後日に。

では話題をかえて・・・昨年の夏からはまっているメニュー
空芯菜
空芯菜の炒め物 でございます。
昨年から我が家の教授の研究室にベトナム人の優秀な研究者(   )さんが。
我が家に空芯菜を持ってきて下さり、ここから空芯菜に目覚めてしまいました。
低糖質の緑野菜、炒めても、お浸しにしても
ありがたいことに、朝霞市では空芯菜農家が多いようで、行きつけのお店の
「地元野菜コーナー」には大束の空芯菜が138円くらいで販売されています。
なぜか、生のきくらげもいつもおいてあるのでセットで買ってきます。

お店で見つけたらみなさんも是非「空芯菜」食べてみてください。