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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

できたよ!メール届いています。

低糖質なおせちの数々
ローカーボクラブ10月教室
低糖質なおせちの数々・・・でございます。
メンバーの皆様から、できたよ!メール
続々と届いております。
私としては、メンバーの皆様のご家族の反応も楽しみなところです。

昨年末から「田作り」が大ヒットしたKさん宅
今年も好評のようです。
今日は田作り、のし鶏、きんとんを作りました~
やっぱり田作り最高に美味しいです♪
先生のレシピは幸せレシピですね 
のし鶏のたねはピーマン、しいたけにつめて焼いてみました。

ということで、早速おせちアレンジメニューもお作りのKさんです。
おせちアレンジ版!
う~ん美味しそうです
「のし鶏」の肉だねは、いろいろなメニューに応用展開できますね
メンバーの皆様
このKさんのアイディア、参考になさってくださいね。
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できたよ!メール届いています。

ローカーボクラブ10月教室
低糖質なおせち 「基本のおせち」 のレッスンでしたが、
早速、本番に備えて復習しました!のメールが届いております。
新人メンバーな皆様、気合いが入っていて・・・
頼もしい…いや嬉しいです。

こちらのお写真、素晴らしい仕上がりです。
初めてのだて巻き! (350x350)
Mさんから「できたよ!メール」
先日のおせち料理、ホントに美味しかったです。
さっそく復習!
だて巻き、ゆずしめじ、田作り、黒豆(仕込み中)です。
だて巻きが不安でしたが、上手くのの字で巻けました。
どれもこれも美味しくて、Xmasをすっ飛ばして今からお正月が待ち遠しいくらいです。
次はさし込み高野豆腐、ゆずきんとん頑張ります!
来月も楽しみです。


特に「だて巻き」が素晴らしい!
完璧の仕上がりでございます。
人生で初めての「だて巻き」とは思えない

ちゃんと上手にできるポイント
来月もおさらいします。
そして120%の完成度を目指しましょう

ローカーボクラブ10月教室のご報告

基本の低糖質おせち
ローカーボクラブ10月教室
本日無事大盛況で終えることができました。
ご参加いただきましたメンバーの皆様、お疲れ様でした。

全15品・・・16・・17品?
今年から入部した新入部員さんも、
手際よく次々と作り上げてくださいまして、
お写真のとおり、素晴らしいおせちが完成致しました。

お餅に感動!と
今回初参加の管理栄養士さんからのコメントも・・・
そしてやはり、あのおせちが一番人気でした
不動の人気ですね。

だて巻もきんとんも煮豆も・・・全てローカーボ
「おせちは諦めていました。」とうい方が多く
レッスン後はこんな表情に。
2016年は、美味しく楽しく素敵な新年が迎えられそうですね
[ 2015/10/25 21:02 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

レッスン予告!

先週のイベントからあっという間に一週間が・・・
連日、連夜、深夜まで「おせちレシピ」の見直し、試作テストに取り組んでおります。
ここ一週間、帰宅後はず~っとキッチンで格闘しているような・・・

例年ですと11月から始まるおせち教室ですが、
今年は気合を入れて10月から
10月が「基本のおせち」
11月は「アレンジおせち と オードブル」
これで年末年始対策は

黄金色の数の子
さて、これはどんなおせちに・・・?
今年は一層おいしい仕上りに!
今年は一層美味しくい仕上がりに。
そして、ぶきっちょさん でも上手にできるように
調理工程も工夫してみました。
作っても…作ってもすぐなくなる人気のレシピ
そして、これも外せない一品!
いろいろなバリエーションがあります。
我が家の部活女子の定番のおやつ
おせち限らず、年中作り置きしています。
年末・年始 野菜不足にならないように
年末年始、野菜不足にならないように、
糖質の低い野菜、キノコを上品な一品に仕上げていきます。
一つ一つ、丁寧な下ごしらえ・・・ここが重要

ということで、明日のレッスンでは
基本のおせち 全15品 と
巷の料理教室では考えられないレシピ数となっております。

でも、大丈夫
短時間で次々に仕上げていく究極のテクニック!
学んでいただきます。

明日、ご参加の皆様
気をつけていらしてくださいね。
そして、今月も楽しいレッスンをいたしましょう!
[ 2015/10/24 17:01 ] レッスン予告! | TB(0) | CM(0)

素敵な会のご報告

ローカーボクラブ大人の遠足
東京スカイツリー & みんなのパンでランチ会 & 学習会
本日無事に大盛況で終えることができました。
ご参加いただきましたメンバーの皆様
お疲れ様でした。

天気が悪くてスカイツリー観覧はいまいち・・・でしたが、
ハロウィン一色の管内、エレベーターの内装、装飾の素晴らしいさに感動
ショッピングエリアを回りながらお買いもの・・・
楽しい時間を過ごせました。

スカイツリー観覧後は都バスでみんパンさんへ移動
これまたおしゃべりしながら楽しいひと時

パン屋さん到着のころには、お腹がペコペコ
早速、美味しいパンの数々をいただきました。
本日のランチパック
野沢菜お焼き・カレーパン・チョリソードッグ・チーズドッグ・めんたいチーズ・ごまボールと
惣菜パンはほぼ制覇!
食パンもあり、なんと新作の大豆パンも充実の品揃えでご準備いただきました。
こちらが新作の「大豆パン」
こちらもハムチーズの惣菜パンに、クリームパン、さらに角食まで登場とは凄すぎます!
ついに完成!新作大豆パンの数々
みなさんから、美味しい美味しい・・・との感想で
今までの低糖質パン⇒まったく印象が変わりました・・・とのことです。

これもみんなのパンの伊藤さんご夫妻の努力と研究、妥協しない探究心の賜。
みんなのパン店主伊藤さん
今回は特別なランチパック、新作の大豆パン詰め合わせパック
さらに学習会の後のティータイムには甘い「ゴマあんおやき」もだしていただいきました。
本当に至福のひと時でした。
伊藤さん、ありがとうございました。

学習会も糖尿病の全身管理として、
合併症に関しての学習、特に網膜症について
さらに腎症、そして「足病変」フットケアの実際に関しても学んでいただきました。

Iさんからの貴重な体験談も聞かせていただきました。
合併症と闘いながら頑張っているIさんに、みなさん感動の涙
Iさん、貴重なお話を・・・ありがとうございました。

楽しい時間、美味しい時間、とても有意義な一日でした。
(お土産のパンもた~くさん買ってルンルンで帰宅されたことと・・・)

次はどこへ・・・?
どんなイベントにいたしましょうか・・・?
お楽しみに!


[ 2015/10/17 20:53 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

東京スカイツリー・集合地点確認です。

いよいよ明日にせまりました。
ローカーボクラブ大人の遠足
東京スカイーツリー & みんなのパンでランチ会 & 学習会
ご参加の皆様、最終確認事項です。

*埼玉チーム:志木駅 南口 バスターミナル4番乗り場 8時集合 8時10分発の「スカイツリーシャトル」に乗車
その後は私といっしょなのでご安心ください。

*東京チーム
その1:スカイツリー参加組
スカイツリー「ソラマチ側」
ソラマチ側
こちら側の正面入り口
正面入り口
このあたりでお待ちください。
9時50分に合流予定。
埼玉チームのバス到着予定時刻が9時40分です。
入場は10時からになります。

スカイツリー観覧後はバスでみんパンさんへ移動。
都バスで210円、乗車時間13分です。
ルートは確認しておりますので、ご安心ください。

その2:ランチ会&学習会のみ参加組
12時30分までに「みんなのパン」さんへ
スカイツリー観覧組の到着をお持ちください。

ではでは、皆様今からどきどきワクワク 
明日が楽しい一日になりますように
宜しくお願い致します。




[ 2015/10/16 10:22 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

「できたよ!メール」その2

昨日に引き続き、できたよ!メール のご紹介です。
レッスン終了後、帰宅してすぐ「ピタパン」にチャレンジした
Mさんからいただいたレポです。
Mさん作ピタパン
膨らみがいまいち・・・だったとのことでしたが
美味しそうに出来ています。
ハムやチーズ、胡瓜や葉野菜を挟んだり、
卵やツナのペーストなどもあいますね。
そして、Mさん翌日にはカレーを作って
「ピタパン」リベンジ 
大成功!!だったようです。
Mさん作カレー&ピタパン
ふんわり焼けていて、素晴らしい仕上がりです
カレーもGood!糖質0gの「まいたけ」を付け合せてパーフェクトです。
そして、今回のピタパン
ご家族からもとっても褒められたとのことで、
私も大変、大変嬉しく思いました。

こうして、ローカーボクラブのメンバーの皆様は
レッスン後ちゃんと復習
とっても学習意欲があり勉強熱心な方々ばかりです。

[

できたよ!メール届いています。

ローカーボクラブ9月教室
低糖質なカレー特集 大盛況でした
「かれこれ・・・3年カレーは食べていません・・・。」とか
「カレーは諦めていました・・・。」とか
「何となくイマイチなカレーで我慢していました・・・。」など
みなさんからの感想コメントをいただいて
やっぱりカレーは日本の国民食・・・なんだな~なんて感じました。

で、レッスン当日の夜にはみなさんから早速「できたよ!メール」をいただいております。
毎月、レッスン後即復習のSちゃんからです。
お肉を焼いて
お肉は炒めるのではなく、表面を焼き付ける がポイントでしたね。
ここでは肉に完全に火を通す必要はありません。
骨付き肉と、もも肉とダブルで美味しさ2倍
基本のルーペーストとあわせて
基本のルーペーストと合わせて煮込めば完成。
スパイシーで大人のカレーです。
そしてSちゃんはこちらのカレーにもチャレンジ!
ひき肉でミートカレーも
挽肉で「ミートカレー」
レッスンではメニューのご紹介だけでしたが、
Sちゃんは早速トライ、美味しくできましたとのことです。

お友達を呼んで「カレーパティー」を開きました
というメンバーさんも数名いらっしゃいました。
低糖質でも、お友達に自慢できるカレーです。

ローカーボクラブ 教室のご案内

ローカーボクラブの皆様
連休は楽しく過ごせましたか・・・?
この連休を利用して、
「3種のカレー」とナンにピタパンとしっかり復習しました
という方も多いようです。

今後の教室のご案内です。
*10月教室 10月25日 「基本のおせち」 レッスン
*11月教室 11月29日 「アレンジおせちとオードブル」を予定しております。
*ミニイベント & 学習会 11月25日を予定しております。
 (こちらは詳細、決まりましたらご案内します。)

そして、10月17日の
東京スカイツリー&ランチ会&学習会
みんなのパンさんでのランチ会も
店主の伊藤さんのおかげでとっても素敵な会になりそうです
ご参加の皆様、17日は晴れますように
ってお願いしましょうね
[ 2015/10/12 21:12 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)

ローカーボクラブ9月教室のご報告その6

ローカーボな和菓子①
食欲の秋・・・
ローカーボクラブ9月教室では、翌日が十五夜 ということもあり、
お月見団子を作ってみました。
お団子の部分はもちもち感たっぷり
中の餡も低糖質です。
小豆は不使用です。
低糖質で、低カロリー、さらにグルテンフリー
いろいろなことが気になる方にもおススメの低糖質な和菓子
ローカーボな和菓子②
冷凍保存もできます。
作り置きしておけば、食べたい時に楽しめます。
解凍は自然解凍がベスト。

こちらは8月教室で作りました和菓子
ずんだ餅風
ずんだ餅
冷凍の枝豆で簡単にすぐできます。
こちらも冷凍OK
生クリームと合わせて「ずんだアイス」へのアレンジもおすすめ!です。

もう一品は
冷し汁粉
とってもクリーミーなお汁粉
白いお汁粉 夏は冷やして「冷やし汁粉」 
これからの季節は温かくして・・・。

なかなか低糖質の和菓子の販売は遅れています。
材料単価の問題、技術の問題、需要の問題・・・?
いろいろな事情が考えられますが、
こうして作れます。
手作り安心、そしてお財布にも嬉しい低価格です。

秋の夜長に、ちょこっと和菓子とお抹茶
こんな楽しみ方、いかがですか。

[ 2015/10/09 21:09 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

ローカーボクラブ9月教室のご報告その5

芸術の秋・スポーツの秋・・・
でもやっぱり食欲の秋ですよね!

ローカーボクラブ9月教室
低糖質なカレー特集のご報告です。
今回は「ピタパン」いろいろなおかずを詰めてみましょう!
「ナン」のレシピを少々アレンジして、しっかり膨らむように作りました。
いたって簡単な作り方で、誰でも失敗なくできるレシピです。
冷凍生地でも十分膨らみます。
ピタパンにも!
こちらのピタパンも冷凍生地で焼いたもの。
オーブントースターを予め高温で熱くしておくこと、
伸ばした生地を(あまり薄く伸ばしすぎないように)天板に置いて焼きます。
低温に切り替えて焼きます。
膨らむまでトースターの扉を開けないで・・・じ~っと待ちましょう。
時間としては8分程度でしょうか。
各家庭のオーブンの出力により焼き時間は調整してみてください。
ピタパンに豆カレー
「豆カレー」とよく合います
そして、こんなシンプルな食べ方でも
ハムやチーズでも
葉野菜・ハム・チーズ
自家製カッテージチーズでも。

秋の行楽にこんなランチを持って出かけるのもおススメです。
[ 2015/10/07 21:18 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

東京スカイツリー&ランチ会&学習会 について 

10月17日のイベントについて
集合時間など決まりましたので、ご参加の皆様はご確認ください。

*埼玉チーム
集合時間 8時
集合場所 志木駅 南口を出てバス乗り場④です。
8時10発のバスに乗りますので、時間厳守でお願いします。
バスの座席は予約済です。

*東京チーム
集合時間 9時50分
集合場所 東京スカイツリー 正面入り口
埼玉チームのバスはスカイツリー到着予定時間が9時40分です。

スカイツリー入場時間は10時からなります。
チケット購入済です。

午前の部、東京スカイツリー ご参加の方は上記の時間でお願い致します。

午後からの部(ランチ会&学習会のみご参加の方)のみにご参加の方は、
12時半までに「みんなのパン」さんへ
お店で待っていてください。

尚、「みんなのパン」さんの美味しいパンを買って帰りたい!というご希望の方は
事前にご注文をお受けします。(希望のパンと個数)
「みんなのパン」さんのHPでパンの種類などご確認いただいて、私までご連絡下さい。



[ 2015/10/01 20:45 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)