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ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

ローカーボクラブ 7月教室のご報告

夏らしい日々が続いております。
皆様、バテていませんか?
ローカーボクラブメンバーは、日々の食事がもちろん「糖質制限食」
ですから、元気!元気!です。
高タンパクの食事、少々多めな脂質の摂取、緑の野菜からきちんとビタミンも摂取、
加えて、ふすま粉のパンで不足しがちな
ビタミン、ミネラル、食物繊維などもしっかり摂っていますので。

糖質制限食を実践して約5~6年かな~
リーダー佐々木 風邪 ひいてません。
体調も崩さなくなりました。
今年の健康診断も◎のパーフェクト!!
こんなことしか、自慢できることがない・・・?

さて、本題です。
夏と言ったら、「冷た~い麺」
日本人なら誰でも食べたいですよね。
ということで、7月教室のテーマは
夏の麺対策
5種類の糖質の低い麺類を食べ比べてみました。
まずはこちらの4種類の麺のお写真から
麺4種

糖質制限うどん・そば
「え~本物・・・だよね。」
「数年ぶりにそば 食べた。」
などの感想あり。
魚のすり身で作られた魚麺
「う~ん、魚の香りがしま~す。」
食べたら
「おもしろ~い、シコシコの食感」
「なんか、いいね~この感じ・・・。」
などの声も。

これら4種類の麺類を糖質の低い麺つゆで、
ツルツルといただきました。
「う~ん、満足!」

続きまして
お写真左側手前のメニューは
豆乳キムチ

豆乳キムチのかわり冷汁・ラーメン仕立て
スーパーでよく見かけるこんにゃく麺。
お値段もお手頃です。
今回は「こんにゃくラーメン」を使用。
豆乳と中華風のだし、ツナ缶の汁がベースのスープ。
シンプルな組み合わせですが、十分美味しいスープです。
レタスやキュウリ、ツナ缶をのせて、キムチをアクセントにトッピング。
夏はピリ辛の食品も食欲をアップさせてくれます。
なかなかの高得点をいただきました。

 奥のお写真は
大豆粉で出来た生麺を使っての冷し中華。
大豆生麺の冷し中華
あの甘酸っぱい冷し中華のタレ・・・。
「懐かしい~。」
「ほんとに冷し中華の味だわ。」
ですって。
一般的な冷し中華の糖質量は80g以上(ぎょっ!)
麺+あの甘酸っぱいタレで
恐ろしいほどの糖質量になってしまいます。
糖質の低い麺を準備して、
甘味料を使用して、中華ダレも手作りすれば安心して食べられます。
佐々木センセ・オリジナルの冷し中華タレ
レシピのとおりに作りましょう。

どんどんいきます。
夏のおススメ・火を使わないメニュー
薬味たっぷりサバの冷汁・豆腐茶づけ風
冷汁

サバの水煮缶づめ
汁ごと使いました。
かつおだし+缶づめの汁+味噌+塩
これがベースの汁。
ナスとキュウリとオクラ、夏野菜を刻んで
みょうが、生姜、大葉、葉ネギもひたすら刻む。
ベースの汁と刻んだ野菜、薬味も混ぜて冷蔵庫へ。
小丼に豆腐と入れ、お玉やスプーンの裏で潰す。
冷した冷汁を注ぎ、サバ缶のサバの身をのせ、すりごまをタップリかける。
キ~ンと冷しておきましょう。
お父ちゃんが仕事から帰って食べたら・・・
絶対感動すること間違いなし。

メンバーのYさんから
家族から美味しいと絶賛され、この夏のメガヒット!!
になりました。
とのうれしいメールが届きました。

ということで7月もいろいろ作りました。
麺対策
夏は火を使わず短時間でできるメニューがなによりですね。
麺類5種類、
冷汁2種
この他にお写真はありませんが、
きゅうりのお漬物2種
お茶うけきゅうり
きゅうりのオイキムチ


デザートも
豆乳フルーチェ
ふすま粉ドリンク・チョコシェイク風


どれも簡単ですぐできるものばかりです。
身近な食材をひと工夫。
糖質制限を長続きさせるために、
いや、一生この食事にしていくのですから、
あまり、難しいく考えないでいきましょう。

ローカーボククラブのモットーは
庶民のスーパーで買えるもので、
簡単な調理方法で作れるメニュー構成。
そして、高齢者にやさしいクラブです。



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[ 2013/07/27 17:19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

イベントのご案内

イベントのご案内です。
ローカーボクラブメンバーの皆様、メンバー外の皆様も、
待ちに待った第4回スィーツの会が決定致しました。
以下、案内文です。
内容をご確認の上、お早めにお申し込み下さい。

ローカーボクラブ
~第4回 スィーツの会のご案内~
ロア・レギューム in サマー 今度もお店で


5月に開催致しましたスィーツの会、大変ご好評をいただきました。
次はいつ・いつ・いつやるの~・・・・? 今でしょ!!というわけにはいきませんが、
下記の日程で決定致しました。今回も前回同様に2回開催(同内容の予定です。) 
ご都合のよろしい日程をお選び下さい。連続参加も構いません。

新作ローカーボスィーツの発表、
お店でしか食べられない絶品のサマースィーツなどもご準備しております。
オーナーと交流しながら、「愛するお菓子」
そしてローカーボスィーツについて、語り合いましょう。
イケメンパテシエスタッフ、
キュートなレギューム女子チームも皆様のご来店を心からお待ちしています。
*以下の開催内容案内をご確認のうえ、お早めにお申し込み下さい。

日時:第1回 7月31日(水)14時~15時半ごろ終了予定
   第2回 8月 7日(水)14時~15時半ごろ終了予定

場所:パテイスリー・ロア・レギューム
   埼玉県朝霞市三原3-32-10 電話/FAX:048-474-0377
   ★両日とも13時45分 東武東上線 志木駅改札口付近に集合

定員:各回 14名

会費:2500円(ローカーボスィーツ数種類の試食、ハーブティーのセット プレゼントつき)

*申し込み方法:佐々木の携帯かメールにご連絡下さい。
*佐々木の携帯:090・8053・2473
*メールアドレス:eikoeiyou@yahoo.co.jp
*申し込み締め切り:7月27日(土)
(定員になり次第締め切りとなりますのでお早めにお申し込み下さい。)
*持参するもの:筆記用具
*参加対象者:糖尿病、機能性低血糖症、生活習慣病全般の改善、
 ダイエット希望の方など糖質制限食に関心をお持ちの方。
(親子、ご夫婦、ご家族とのペア参加も可です。)

<注意事項>
★お申し込み後、キャンセルされる場合は7月27日までにご連絡ください。
27日以降になりますと参加費の半額をキャンセル料金としていただくことになりますので、
予めご了承ください。
★車で来られる方(希望される方)はその旨佐々木までご相談下さい。
[ 2013/07/10 09:03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)