ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

素敵な会のご報告

お釈迦様
いきなり「お釈迦様」のお写真です。
本日は待ちに待った楽しいランチ会の日でした。
お店の場所は、千葉県柏市
アジアンダイニング「ルンビニ」
アジアンダイニング「ルンビニ」
tennsyuno
オーナーのラズバンダリさん
日本人です。でもご主人さまはネパールの紳士。
お店で働いている方々もネパール人
お店に入るなり・・・
う~んアジアンチックな装飾品の数々・・・
スパイシーな美味しいにおい・・・
メンバーの皆様、すでニコニコの笑顔でございました。

そして、いよいよランチ会のスタート
アジアンフードのッ盛り合わせプレート
アジアンフードの代表的なメニューを盛り合わせていただきました。
ライタ・タンドリーチキン・フィッシュティッカ・フライドエッグ・バトマス
そしてお待ちかね
スパイしーで美味しい!
ネパールのチキンスープカレー
玉ねぎペーストなどを使わないでお作りしていますので、安心していただけます。
スパイシーで
そして難題のナン
本格派!カレー&ナン風
今回は私がレッスンでご紹介した「大豆粉のナン」の材料配合を参考に、
お店でアレンジしてお作りいただきました。
スパイシーなカレーとベストマッチ
大変好評でした。
血糖測定、お勉強も
食前、食後に血糖値の測定もしていただきました。
1型糖尿の方 問題なし
2型糖尿の方 問題なし
糖尿病のない方 もちろん問題なし
糖質の多い食材を、低いものに変えたメニュー構成にしていただきましたので、
バッチリ!でした

オーナーのラズバンダリさんご自身が糖質制限で大幅な減量達成、
お店のメニューにも糖質制限を取り入れたい!
とローカーボクラブのレッスン(朝霞)にも通ってくださいました。
ご熱心に勉強されているだけあって
素晴らしいローカーボ・ランチコースになっております

本日のコースは
ローカーボクラブのイベント 特別コース
としてご準備いただきましたが、今後はお店のローカーボコース(仮称)として
導入 を予定しています。

これで私達の楽しみがまた一つ増えました。
ラズバンダリさん、ルンビニのスタッフの皆様、ありがとうございました。

また、本日ご参加いただきました、メンバーの皆様
楽しい会になりましたね~
お疲れ様でした。

じつはランチ会の後「埼玉チーム&東京チームから1名」は
常磐線・新松戸で武蔵野線に乗り換え新座へ・・・
ロア・レギューム 新座店で「ローカーボなスィーツカフェ」タイムをしてきました。
こちらの話題は次回のブログで
お楽しみに
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[ 2017/03/18 19:30 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

紀文食品さんと・・・また一歩前進です!

紀文食品さんとのレッスン
毎週、レッスンが続いております
12日の日曜日、紀文食品さんで好評の「糖質0g麺」のレッスン
今回は管理栄養士さん、調理師さんのプロ集団(母子栄養懇話会の皆様)と・・・
さすがのプロ集団
0g麺のシューマイも手際よく、お上手に作って下さいました。
好評のアレンジメニュー
糖質0g麺・アレンジメニュー
糖質0g麺をおかずに展開したレシピの数々・・・
この会でもシューマイ2種、チヂミ、つけダレとして一番人気の「梅ダレ」
チースケーキにココナッツ焼き 
ローカーボクラブのみなさんにはお馴染み、定番のレシピ
を作っていただきました。
どれも大好評
充実のOg麺シリーズ
紀文食品さんの糖質0g麺シリーズ
どんどん充実の品揃えに
私たちの心強い味方・・・頼りになります。

糖質0g麺の活用法、たくさんの方々にお伝えしていきたいと思っております。
[ 2017/03/13 00:34 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

たぬ吉 とともに一歩前進です!

本日は素敵な会のご報告です。
3月5日の日曜
「日本糖質制限医療推進協会」主催の会
人気店のパティシェに学ぶ 低糖質スィーツ教室 が開催されました。
もちろん人気店のパティシェ、としての講師は
ぼく・・・たぬ吉です。
えっ…「たぬ吉」・・・?そんなわけない・・・
こちらです。
プロからの貴重なコメント多々!
ロア・レギュームのオーナー小寺さん!
今年から、協会のレッスンを担当してくださることになりました。
初回は3種のローカーボクッキー と チョコムース
たぬ吉もすまし顔
2013年からお店で取り組んできたローカーボスィーツ、
昨年出版したこちら
朝霞市の書店では・・・
お家で美味しいローカーボスィーツができる素敵な本
どんな方でも美味しく、上手に作れるように、丁寧にレクチャーしてくださいました。
プロの手さばきにうっとり~

ご参加の皆様、プロの手さばき・・・にうっとり・・・
クッキーは基本のプレーンからの展開で3種を焼いていただきました。
チョコムースも極上!のお味

どのスィーツも、小寺オーナーが4年の歳月をかけて完成させた材料配合ですから、
間違いありません
どのグループもお上手にそして美味しくできていました。
極上のチョコムース!
こちらのムースは、おもてなしの一品にも

3種のローカーボクッキー
3種のクッキーは我が家の冷蔵庫に「定番のおやつ」 としていつもスタンバイ
贈り物にも最適 ですね

初回の東京レッスン 池袋の「生活産業プラザ」で開催されました。
ぼく・・・たぬ吉です。

たぬ吉は小寺オーナーに連れられ、初めて東武東上線に乗って池袋へ
来月は「京都レッスン」へ
「たぬ吉」も小寺オーナーとともに
いよいよ全国デビューです


[ 2017/03/09 19:21 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

4月教室のご案内

4月教室のご案内
お待たせいたしました。
3月はランチ会ですので、レッスンはありません。
4月教室、お席が限られておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

ローカーボクラブ 4月教室のご案内
日時:4月22日(土曜日) 10時半~(終了は14時半前後)                  
場所:朝霞市中央公民館 2階・調理実習室    
東武東上線 朝霞駅 南口下車 徒歩10~13分
参加費:3000円 
レッスンテーマ 糖質制限 基本をマスター
        シンプルパン と こだわりパン
         
以前からレッスンテーマとして、ご要望をいただいておりました、
シンプルパンのレッスン、ホームベーカリー使用の講座です。
毎日食べても飽きないシンプルなディリーパン、
ちょっと贅沢をしたい時のこだわりパン・・・
自分好みのパンを焼けるようになると、糖質制限食が一層楽しく豊かに・・・
食事作りの負担も軽減されます。
低糖質パン作りの経験のない方、なかなかうまく焼けない・・・という糖質制限ベテラン組の方も新たな発見があるかも・・・?
関心のある方はぜひご参加ください。
パンレッスンの他に、パンに合う簡単おかず、前回のレッスンでご紹介の
「サクサク!チョコクランチ」も作ります。

以下、ご案内に関しての詳細をご確認ください。
●申し込み方法:佐々木のメールにご連絡下さい。(緊急連絡先を入れて)
*申し込み締め切り:4月15日(土)定員になり次第終了とさせていただきます。
*持参するもの:エプロン・三角巾・ハンドタオル2枚(台ふき用・食器ふき用)
参加費・筆記用具
*参加対象者:糖尿病、機能性低血糖症、生活習慣病全般の改善、ダイエット希望の方など糖質制限食に関心をお持ちの方。(親子、ご夫婦、ご家族とのペア参加も可です。)
<注意事項>
★お申し込み後、キャンセルされる場合は申し込み締切日までにご連絡ください。締切日以降になりますと参加費の半額をキャンセル料金としていただくことになりますので、予めご了承ください。
★実習室で作ったもの以外の飲食は禁止されています。
レッスンで作ったお食事のお持ち帰りはできません。自宅で作ったパンやお菓子、お料理などの持ち込みもできませんのでご注意ください。
★10時半集合、全員でレッスン前準備、会の終了後は全員で後片付け後に解散となります。
★重要なご連絡
①少人数制のレッスンとなりますので、ご参加希望の方は早めにお申し込み下さい。
②お申し込みの際には必ず「緊急連絡先」をご連絡願います。

[ 2017/03/07 19:38 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

豚カツ・かつ丼の会 ご報告 その2

②豚カツ・かつ丼の会
ローカーボクラブメンバーの皆様
大変、大変・・・ご無沙汰しております。
ご報告など滞っておりまして・・・
申し訳ありません。
春めいてはきましたが、皆さんお元気でしょうか?
今週からはまじめに、せっせと・・・いろいろご報告、ご案内などアップしてまいります。
お写真は2月レッスンで作りましたメニューです。
ボリューム満点!
メインテーマのかつ丼!
豚カツを揚げて、カツ煮への展開
今までの揚げ物との違いが「衣」です。
この「衣」をマスターすれば、今までにない満足感が得られるはず
皆さんお家で復習しているご様子です。
ご参加できなかった皆様、
「おきかえレシピ」を参考にチャレンジしてみてくださいね。

続きましては
サラダ革命?
緑の葉物野菜の活用レシピ
小松菜のサラダ
サラダ革命ですね・・・という感想コメントを頂きました。
アクのない「小松菜」
茹でる、炒める もいいけれど、こんな食べ方もあるんです。
次も
緑の葉物野菜レシピ
小松菜レシピ
シャキシャキ感がやみつきです!ファンが多々
地味なレシピですが指示されております。簡単にできることも
続きましては
大根の活用レシピ
こちらは根菜類の活用レシピ
大根の活用です。
煮もの ではなく生での活用です。
根菜類の糖質も気になる・・・という方にはおススメかも

こちらは簡単にすぐできる汁もの
お湯を注ぐだけ!汁もの
とろろ昆布も糖質が多いからと敬遠しがちですが、
少量ならば大丈夫、摂取量の問題です。
レッスンではきちんと計量がお約束
許容範囲をしっかり学んでいただきました。

そして、最後は新作スィーツ
新作のチョコクランチ!も
まずはフルーティーなものを味わい時の
ローカーボなジャム、フルーツソースのご紹介、
いつものラスクにのせて・・・
リンゴ、ラフランス、柚子 と3種をいただきました。
生クリーム(ホイップ)もちょいと添えて
バレンタイン前ということもあり、簡単にできるチョコディップも。
そして、新作の「サクサク!チョコクランチ」は大好評
こちらは次回のレッスンで。

ということで、2月のレッスンも盛りだくさんでした。
復習してます・・・のできたよ!メール
さらに進化させてのアレンジ編のご報告もいただいております。
こちらも今後のブログでご報告させていただきます。
お楽しみに




[ 2017/03/07 19:27 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)