ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

素敵な会のご報告 その2

25日、都内で開催された
日本糖質制限医療推進協会のセミナー
江部先生のお話では
「AGE」の話題が大変参考になりました。

そして、宗田先生のお話では、鉄分(フェリチン)の不足と糖質への欲求・・・
この関連もとても興味深く、
これからいろいろと調べていきたいと思っております。

こちらの会のご報告も含めて、学習会も検討中です。

そして、この日にいただいた
みんなのパンさんのランチセット
合計14.9gの糖質
全部いただいても糖質量は14.9g
ランチに最適、惣菜パン!
ふすまのチョリソー
ピタパン
クリームパン
そして、こちらが今回の新作
ケトン君パン
ケトン君パン
グルット1欠損症
てんかん発作で日々苦しい思いをしている
子供さん、そしてご家族の方のために・・・
店主、伊藤さんご夫妻の力作です。
かわいらしいキャラクターのパン
きっと大人気になることでしょう。
クリーム入り
中にはクリームが
脂質の割合を増やすために、
様々な工夫と試行錯誤を繰り返して完成したパンです。
このパンで笑顔になる子供たちが増えてくれることを
願っています。



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[ 2016/09/28 20:45 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

素敵な会のご報告

毎週、素敵な会が開催されています。
本日25日は都内で
日本糖質制限医療推進協会主催
江部先生・宗田先生のセミナー & トークショー

江部先生からは、糖質制限の深いところのお話・・・
宗田先生からは、もちろんケトン体のお話・・・
大変興味深いお話でした

ローカーボクラブのメンバーさんもたくさんご参加でしたね。
常に学ぶ姿勢を忘れずに・・・
大事な心がけですね。

そして、今日のお写真はこちら
ハイレベルなパン!
本日のセミナーで先生方、スタッフのランチに
「みんなのパン」の特製ランチセットを会場まで届けていただきました。
新作も・・・
いつも感心させられるハイレベルな糖質制限パン
ケトン比も算出

気になるこちらのパンの内容は、次回のプログで・・・


[ 2016/09/25 21:07 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

素敵な会のご報告

本日18日 都内で素敵な会が開催されました。
それは
運命の出会い・・・?
糖質制限に取り組まれている方には、
なくてはならない必須食材
この2つの企業さんによる教室でした。

昨年、私は浅田飴さんのご紹介で紀文食品と運命的な出会いを・・・
あらから1年半
たくさんの糖質0g麺レシピが誕生し、
シュガーカット0と糖質0g麺を使ったのスィーツも続々誕生。

どう考えても結びつかないこの2つの食材・・・ですが
未知の可能性を秘めています

本日のレッスンでは
あの大人気のレシピをご紹介
あのスィーツもちろん大好評でした。

糖質0g麺に飽きてしまって・・・
こんな参加者の方々に喜んでお帰りいただきました。

親子で、姉妹、家族でのご参加、
名古屋、茨城からのご参加も。

ご無沙汰しておりましたローカーボクラブのメンバーさんとも
お会いすることもできて・・・
楽しい時間を過ごすことが出来ました。

ご参加下さいました皆様。お疲れ様でした。
そして、浅田飴さん、紀文食品さん、
会場の手配、事前調査・・・
細かいところまで、完璧にご準備下さいました。
ありがとうございました。
[ 2016/09/18 21:22 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

夏の失敗・・・秋の誘惑・・・?

秋の味覚
お店もすっかり秋の味覚が勢揃い・・・となってきました。

先週、今週も患者さんたちの血糖値が上がりまくっている・・・
9月に入ってからのHbA1cが上がってる、ということは
7月、8月と夏の食生活状況に問題があったと言えます。

たまたまなのか、患者さんたちの共通点が・・・
その1、暑くて運動できませんでした。
その2、夏休みで孫が来ていて食事が乱れてしまいました。
その3、お盆でおはぎにうどん、天ぷらを・・・
その4.スイカをいただいて・・・たくさん食べてしまいました。

この4つがなぜか共通する患者さんからのコメントでした。
確かに、納得する、ありがちなパターンです。
メンバーの皆様はいかがでしたでしょうか?

季節の行事やお祭り
冠婚葬祭
お付き合いでの外食
旅行
いただきものやお供え物・・・

このほかにも、たくさんの誘惑がありますが、これが人生です
臨機応変に対応していきましょうね。

まずは秋対策から・・・
秋の誘惑

特に果物を食べてからの血糖上昇には個人差があります。
果糖は血糖値をあまり上げない・・・
と甘く考えず、
食前食後で測定してみましょう。





[ 2016/09/16 21:35 ] お勉強 | TB(0) | CM(0)

低糖質の和菓子

明日は十五夜・お月見です。
病院でも入院のお食事に「お月見盛り」として
秋の味覚を数種類お皿に盛り合わせてお出しします。
でも、その食材が全て糖質・・・
里芋、サツマイモ、栗、ブドウ、お団子
あ~恐ろしい・・・
病院給食の現状、まだまだ厳しいです
でも、季節の行事は楽しみたいですよね。
低糖質の食材を組み合わせて、様々な和菓子が作れます。
低糖質はもちろんですが、
低カロリーでグルテンフリー
さあ~明日はどんなお月見団子を作りましょうか?

みたらし団子
みたらし団子・・・いやこちらも
ずんだ餅風
枝豆ですぐ作れる「ずんだ餅」
でもやっぱり一番雰囲気が出るのが
ごま餡たっぷり饅頭

これからも、和菓子の新作にチャレンジしていこうと思います。
メンバーの皆様、レシピを見ておさらいをしながら、
頑張って作ってみてくださいね