ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

京都レッスンを振り返り その2

ここ数日台風の影響で気温が低かったこともあり、
今日の暑さはこたえました
メンバーの皆様、夏バテは夏が終わるころから
どっと体にくる・・・などとも言われています。
夏の疲れが出てくる頃なのでしょうね。
しっかり食べて体調管理をなさってください。

昨日に続き京都レッスンおさらいです。
テーマは粉もの
小麦粉の代用として「○○○粉」
もう必需品ですね
粉ものの代表「お好み焼き」も本来のものと変わりなくいただけます。
基本のレッスンではプレーンなお好み焼きでしたが、
お好み焼きプレーン


進化版がこちら
広島風にも
麺を加えて(はさんで)広島風にも。
こちらのレシピは朝霞のレッスンでご紹介したものです。
麺はもちろん紀文食品さんの「糖質0g麺」
無敵!紀文食品糖質0g麺
こちらの麺の水分をしっかり抜いて・・・がお約束の工程です。
ひと手間かけるだけで格段に完成度が上がります

スーパーには秋の行楽シーズンに向けて
お好み焼き、たこ焼きグッズがいっぱいでした。

メンバーの皆様
久しぶりにお好み焼き・・・焼いてみませんか
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[ 2016/08/31 17:56 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

京都レッスンを振り返り

心配されていた台風の影響ですが、
埼玉県朝霞市は、夕方に短時間の大雨が降った程度でした。
先週に引き続き台風にはひやひやさせられます。
メンバーの皆様、まずは備えを・・・

話題は変わりますが、今年の5月から始まった「京都レッスン」
5・6・7月と3か月連続、土日の開催。
たくさんの方々にご参加いただきました。
報告が中途半端になっておりましたので続きを・・・(すみません)

京都レッスンのテーマは
「糖質制限 基本をマスター」
まずは主食を控える食事スタイルになじめるように、
5月はご飯ものメニューを学習
特にお寿司が人気で定番レシピになっている参加者多数
6月は粉もの
粉ものの本場!!関西ですから、ここは外せません。
参加者の皆様、大変ご熱心に「粉ものレシピ」の習得に励んでいらっしゃいました。
レッスンで作った粉ものレシピの数々です。
京都レッスン 粉もの
あの特製の粉「○○○粉」さえあれば、
天ぷら、お好み焼き、ホットケーキも楽勝
さらに、たこ焼き、ベビーカステラ、パンケーキ他いろいろ美味しくできます。
こちらのレシピは次回に・・・。
揚げ物も楽々!
お写真は
鶏天⇒南蛮酢につけて⇒タルタルをかけてチキン南蛮への展開レシピ
この衣は優れもの
時間がたってもはがれない、小麦粉の衣のようにべた~っと崩れないので翌日もしっかりしています。
衣が南蛮酢を吸い込んでさらに美味しくなっています。
食べごたえ十分、甘酸っぱさが大変好評でした。

「おからの蒸しケーキ お食事版」は惣菜パン風味でこちらも好評
基本の作り方マスターしているといろいろなアレンジ法が楽しめます。

メンバーの皆様もいろいろなアレンジに挑戦してみてください。
次回も粉ものレシピのおさらいをしていきます。
[ 2016/08/30 19:17 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

備えを・・・

最強の台風がやって来るとの予報が出いています
ローカーボクラブの皆様
しっかり備えを…

毎年9月は防災の月として、災害に関しての学習をしてきました。
悲しいことに世間一般の非常食の現状は
糖質ばかり・・・
私の行きつけのスーパー(昨日)
入るなり防災食品が山積み、たくさんのお客さんが手に取って購入されていました。

糖質制限実践者としてはこのお写真の食品を買うわけにはいきません。
パックのご飯
レトルトおかゆ
魚肉ソーセージ
ビスケット類
全て糖質 NG食品

缶詰類も置いてありましたが
みそ煮、醤油煮、かば焼き缶 などの味付けの缶詰が多くこちらも避けたいところです。

メンバーの皆様
低糖質の非常食、備えていますか
まずは水分(水)、お茶、無調整豆乳
常温保存できる食品

レッスンや学習会でお配りした資料を再度見て
しっかり備えてくださいね。






[ 2016/08/28 18:55 ] お勉強 | TB(0) | CM(0)

応援ありがとうございます!

ローカーボクラブメンバーの皆様
大変ご無沙汰しております。
ご無沙汰し過ぎて・・・ごめんなさい・・・ですね。

ここ数ヶ月忙しくて朝霞でのレッスンが開催できなくて申し訳ありません。
でも、メンバーの皆様この休講の期間もちゃんと復習して頑張っていらっしゃるご様子・・・
とても嬉しく思います

メンバーの皆様からたくさんの暑中見舞い・残暑見舞い・頑張って下さい!のメールそしてお手紙も・・・
いただきました。

ローカーボクラブ設立当初からのメンバー T子さんから
昔のレシピを引っ張り出してきて、あのころを思い出しながら作っています。
昔のレシピでも美味しくて元気が出ました。
夏バテで伸びていましたが復活して食事の大切さを再確認させられました。


また、通信受講生のKさんからは
私は、夏メニューを中心に復習したお蔭で、
毎日おいしくいただき夏バテ知らずです。
冷凍庫にはカレーとローカーボなアイスを大量に作り置き、
夏の定番として欠かせないものとなりました。
もう少し涼しくなりましたら、秋メニューの復習に取りかかるつもりです


2011年からほぼ毎月レッスンをしてまいりました。
毎回10品前後のレシピをご紹介していますので、
ローカーボレシピの数はたくさんあります。
メンバーの皆様
過去のレシピを振り返りながら復習・・・そしてアレンジをして
美味しいローカーボ生活を続けてくださいね。

レッスン再開まで、ブログで今までのレッスン(レシピ)のおさらい
これからの季節のおすすめ料理・・・
いろいろご報告
ご案内も含めてアップしていく予定です。
時々、覗いて見てくださいね。

この間、「先生頑張ってください!」
の応援メールをたくさんいただきました。
メンバーの皆様、ありがとうございます。
ゴールまでもう少し・・・頑張ります




[ 2016/08/27 17:09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

試食会のご案内

驚異的な暑さの一日でした。
ローカーボクラブメンバーの皆様、大丈夫でしたでしょうか?

暑さに体が慣れていないこの時期・・・
こまめな水分補給
適度な運動で発汗を促し
ぐっすり睡眠
そして、無敵の糖質制限食
この夏も元気に乗り切りましょう

突然ですが素敵な会のご案内です。
急遽、低糖質食品の試食会を開くことになりました。
急なご案内ですので、開催日にご都合のつく方は
ランチを兼ねての試食会にご参加ください。

久しぶりの会です。
糖質制限に関する情報などもまじえながら
楽しいランチタイムを過ごしましょう

以下、会のご案内です。

日時 7月17日 日曜日 11時から
場所 朝霞市中央公民館 調理室
参加費 1000円
持参するもの いつものレッスンと同じです。
       エプロンなど、筆記用具もお忘れなく。

参加希望の方はリーダーのメールまでご連絡下さい。
申し込みの締め切り 7月15日(金)

お席に限りがございます。
お早めにお申し込みください。
[ 2016/07/07 18:29 ] 教室のご案内 | TB(0) | CM(0)