ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

たぬ吉 いよいよ全国デビューです!

極上のローカーボスィーツ
いたいた・・・今日のたぬ吉 です。
いささか緊張の表情でした。

本日は都内で素敵な会が開催されました。
浅田飴さんのイベント
埼玉県朝霞市三原にある人気のスィーツ店
パティスリー ロア・レギュームのオーナー小寺シェフのスィーツ本
出版記念パーティー 
そして、もちろんお写真の極上のローカーボスィーツを食べていただきました。
スフレ、チョコタルト、プリン
どれも素晴らしい完成度
参加者の皆様からは、そのクオリティーの高さに感激
とのお言葉を多々いただきました。

開催された会場もとっても素敵・・・
素敵な会場でした!

さらに嬉しいことに、朝霞市の書店では
朝霞市の書店では・・・
朝霞駅構内の書店、足を踏み入れるとすぐの「絶好のポジション」に
ポップ付きで本が積み上げられいました。

ロア・レギュームのローカーボスィーツが「たぬ吉」と一緒に
いよいよ全国デビューです



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できたよ!メール 届いています。

ついに完成です!
埼玉県朝霞市のスィーツ店
パティスリー ロア・レギューム
今日のレギューム
このお店のオーナー小寺さんが何度も何度も・・・
試行錯誤を繰り返して、そして生まれたローカーボスィーツが1冊の本に
たくさんの方々にお手に取っていただいております。

そして昨日も、本日もで「きたよメール!」いただきました。
ベテランメンバーのY子さん、
とってもお菓子作りがお上手な方です。
たくさん作って家族で楽しんでいらっしゃる様子です
人気のスフレ! (350x227)
スフレ、人気のようです

さらに本日午後からのおせちのショートレッスン参加者の方からも、
クッキーを作りました!
とお写真を見せていただきました。
Iさん、なかなかの腕前

さあ~次はどのスィーツにチャレンジしてくれるかな~
誰さんから届くかな~
「できたよ!メール」が楽しみです

嬉しいご報告 一歩前進です!

本日はみなさんに嬉しいご報告です。
今日のレギューム
埼玉県朝霞市にある人気のスィーツ店
パティスリー ロア・レギューム
このお店で生まれた美味しいローカーボスィーツが
ついに完成です!
一冊のスィーツ本として誕生です
「おいしく作れる低糖質スィーツ」
ロア・レギューム オーナー 小寺さんの力作
文化出版局から出版
文化出版局様、
価値のある立派な本を作って下さいまして、ありがとうございました。

先週の金曜日11月25日には朝霞市中央公民館にて
この本のご紹介も兼ねてローカーボスィーツの学習会も開催致しました。
ご遠方からたくさんの方々ご参加いただきました。
北は北海道の通信受講生のKさん
地元埼玉をはじめ、都内、神奈川、栃木県からもたくさんのご参加、
ご無沙汰していたメンバーさんも・・・
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。

そして、なんと早速この本のスィーツを作りました!の
「できたよ!メール」第1号が届きました。
それも新人メンバーのFさんすごい!
スフレ第1号! (350x197)

早速、スフレを作ってみました(^O^)
と、Fさんからの感想コメントです。

 型もハンドミキサーも無いので、型は間に合わせ、ハンドミキサーは泡立て器で頑張ったのですが、小寺シェフのスフレの様にフワッとせず、しっとりめのスフレとなりました(^_^;)
でも、味はバツグン!!! 美味しかったです(*^o^*)
 母から「これはこれで美味しい」と言ってもらえました(^_^;)


Fさん、とってもお上手にできています。
高さもありふんわり焼けています。
まずは、お家にあるものを工夫してチャレンジ
それでいいんです。
次はもっと上手くいきますよ

小寺オーナーと私が願っていたこと・・・
この本で一人でも多くの方がおいしい低糖質スィーツを
お家で作れるようになって、楽しんでいただきたい
今日は、この思いが現実となった日です。
ただただ嬉しいの一言です。

メンバーの皆様、この本でローカーボスィーツの達人を目指しましょう
[ 2016/11/27 21:06 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

京都レッスンのご報告 その3

今夜から関東は雪の予報も・・・
明日の通勤が心配です
今から長靴ブーツ
マフラー・手袋
念のためミニカイロ・・・と
準備をしております。

今日も冷え込んだ一日でした。
こんな日にはあったか~いクリ~ミ~なこちら
クリ~ミ~なシチューができました。
ローカーボなシチュー
10月の京都レッスンのテーマは「とろみ」

クリ~ミ~な料理をしっかりと習得していただきました。
シチュー・ポタージュ・グラタン・・・
共通しているものが「ホワイトソース」
以前は豆腐や豆乳、生クリーム、チーズ・・・
などをかけあわせて作っていました・・・が
いまいちでした。
そこで(     )を使ったところ素晴らしい完成度に
これさえあれば!
これさえあれば、ホワイトソースのレシピは完璧
それも超簡単にできてしまう
「魔法のホワイトソース」が誕生しました。

メンバーの皆様
作っていますか?これからの季節には必需品
寒い朝にはポタージュで
ニンニク、白ワイン、チーズを加えればこちら
おひとり様チーズフオンヂュ

糖質制限を始めてから諦めてしまったものが次々と克服できています。
美味しい糖質制限食を学びに・・・
12月から再開する朝霞でのローカーボクラブのレッスンにもたくさんのお申し込みをいただきまして、
ほぼ満席となっております。
チーズフォンデュ
[ 2016/11/23 20:42 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

京都レッスンのご報告 その2

日に日に寒くなって・・・インフルも流行期に入りました。
今週も素敵なイベントがありますので
メンバーの皆様、体調など崩されませんように。

10月末に開催されました、
日本糖質制限医療推進協会のレッスン
ご報告が飛んでいました
毎回土日の二日間にわたり開催されておりまして
土曜日はスイーツ部門のショートレッスン
日曜日はお料理部門でお昼を挟んで午前午後のフルレッスン
テーマは、とろみ と 煮込み クリ~ミ~なお料理の特集でした。
糖質制限では難題のとろみ系のお料理です。
京都レッスン10月お料理部門
寒い季節にピッタリなものばかり
クリームシチュー
グラタン  
ポタージュ
ニョッキ バジル風味のクリームソース
さらに、チーズフォンヂュには私の自家製の大豆パン・バケットタイプを添えて・・・
サクサクのシンプルパンで食べていただきました。
食後のスィーツには
2種のラスクにエッグノッグ
とろ~りクリ~ミ~な大人女子のドリンクを味わっていただきました。

一つ一つのおさらいは次回のブログで
[ 2016/11/21 21:19 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)