ローカーボクラブ

美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。

ローカーボクラブ5月教室のご報告

揚げ物特集 (640x360)
ローカーボクラブ 朝霞 5月教室
本日開催
大盛況で終えることができました。
今回もたくさんのメンバーさんにご参加いただきました。

ローカーボクラブのレッスンは
一般的な料理教室の×2(2倍)の内容のレシピを実習していますので、
少々ハードでタイトなレッスンですが、
その分、得られる料理のスキルは
新入部員の皆様もメキメキ上達中

今回のメインテーマ「糖質オフの揚げ物特集」
小麦粉、片栗粉、パン粉といった一般的な揚げ物衣を避けて
低糖質の粉類で・・・
*衣が美味しい、ボリューミーな天ぷら
*唐揚げの美味しく揚げるコツ
*〇〇タ〇キーのフライドチキンにも負けないサクサクのチキン!
*みんな大好き!チキンナゲット BBQソースも低糖バージョンで
で作るサックリフライ

これからの季節におススメの胡瓜レシピ・・・と
お料理・おかず部門は盛りだくさん

さらに夏のスィーツに
サクサクラスクの新作 と
お楽しみの甘味処も充実の内容でした。

ご参加の皆様
ひとつ、ひとつおさらいして
ご家族の皆様と美味しい時間を過ごしてくださいね。
お疲れ様でした。


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[ 2018/05/26 21:26 ] 教室のご報告 | TB(0) | CM(0)

レッスン予告!

今月のラスクは? (360x640)
ローカーボクラブ朝霞5月のレッスン
明後日26日開催です。

毎回簡単にできる低糖スィーツを数種、ご紹介しています。
人気のラスク
さて今月のラスクは・・・?
新しいお味のラスク2種をご紹介
きっと皆さんなることでしょう。

そして暑い夏には
夏の定番 (360x640)
こちらもきっと皆さんが飲みたくなる夏の定番ドリンクを
スペシャル版で!

このほかに 「和」 のデザートもご紹介

メインテーマは揚げ物
糖質の粉類を避けて、低糖質のお粉で作る揚げ物・・・?
不思議な現象が起きるんです
低糖レシピを開発していると
いろいろな不思議と遭遇・・・?

今月も楽しいレッスンになりそうです。

ご参加の皆様
再度連絡事項、ご確認ください。
保冷材もお忘れなく。
[ 2018/05/24 17:07 ] レッスン予告! | TB(0) | CM(0)

新商品のご案内 その2

サラヤさん新商品 (360x640)
サラヤさんからの新商品
続々登場です。
これからの季節におススメの低糖質アイスクリーム
豆乳と混ぜてフリージング
途中でよく混ぜると、クリーミーなアイスクリームに仕上がります。

バニラと抹茶の2種
GW特別レッスンでご試食いただいたところ
大好評でした。

今週末のレッスンでは
こちらの2種のアイスを(   )と組み合わせて・・・?
たっぷり楽しんでいただきます。
お楽しみに

低糖質な和菓子 

新作の柏餅 (360x640)
GW特別レッスンでご紹介した新作
低糖質な柏餅 
市販の一般的な柏餅より
ひとまわり大きいくらいのサイズで糖質1.6g!

桜餅・麩まんじゅう・柏餅・・・
ローカーボクラブでは低糖和菓子の研究開発・・・?に力を入れております
定番のおからパウダー使用の餅生地を進化させて
より滑らかで、本来の和菓子の餅生地に近い食感になりました。
中の餡は
大豆餡 ごま餡 などお好みで・・・
今回は冬に仕込んで冷凍保存している
人気の「柚子ジャム」を練り込んで
柚子の香りも楽しめる爽やかな柚子餡 を包みこんでみました。
大変好評で喜んでいただけました。

低糖質のスィーツが今年もどんどん登場しています。
でも、チョコやプリンやクッキー・・・
洋菓子ばかり・・・

低糖和菓子は難しいこと
材料単価も高いこと
いろいろな事情で製品化されないのでしょうね
残念です。

だったら手作り
身近な食材を工夫しながら、安心の低糖和菓子
これからも開発し続けます

シリアル 人気です!

シリアル2種
GW特別レッスンでご紹介した
低糖質なシリアル
材料に甘味料、油脂を加えて混ぜてオーブンで焼き上げる
簡単ですがとても好評で、何度もリピして作っている方多々・・・
美味しすぎて・・・やめられない・・・止まらない・・・・状態
食べ過ぎ注意警報!
です。

ついに完成シリアル!
オーブンで焼き上げたら冷まして、小分けして、
食べる量の管理も重要です。
ベテランメンバーのS子さんは、小さいパックに詰めて小分けして、冷蔵保存
市販のミックスナッツの小袋包装のようにしているとのこと
さすがのベテラン組です

シリアルバー・セサミ2種
卵白で固めてバータイプにした応用編も
早速作っている方も多々・・・
新人メンバーさんも、メキメキ上達中で嬉しく思います。

冷やした豆乳をかけて、サクサク感を楽しみ、
ココナッツの香りと程よい甘味で・・・
満足のシリアル生活をお送りくださいね。